截止2016年10月，美国网友每月搜索关键词‘牛油果’的平均次数为49,500次，圣迭戈是主要的搜索区域（这意味着南加利福尼亚城市中的网友搜索此关键词的频率最高。）

Search Labrotary对谷歌趋势数据和Key Planner Tool进行分析后，列出热搜榜单，榜单上既牛油果之后的食品有：甘蓝，姜黄，蓝莓，开菲尔，杏仁，花椰菜，椰子，亚麻和碾碎的干小麦。

不仅仅是包装后的鳄梨色拉酱

Search Laboratory的数据反映了Kara Nielsen等趋势预测者的情感。上个月在Packaged Facts组织的网络研讨会上，尼尔森说在超级碗的广告中，牛油果已经赢取了主流关注，它的受欢迎程度还将持续上涨。

自那以后，这种水果变成了很多创新预包装食品的原配料，比如说‘scoopable’益生菌冰沙Avoke Spoonables，非乳制牛油果冰淇淋Cado，还有Chosen Foods提供的一系列以牛油果为基底的产品，从蛋黄酱到喷雾式的牛油果油。

我们可以看到工业化的牛油果预包装食品更加便宜和方便食用。当我们无法立即获得天然的牛油果时，这些产品让这种美味健康的油走进我们的日常膳食，增加了我们对牛油果的摄食频率。

超级食品等同于功能性？

专家和分析师更倾向于认为‘超级食品’就是一个纯粹的市场营销名词。Mintel的分析师Stephanie Matucci解释道，一般情况下，消费者认为那些限定较宽泛，模糊的名词描述的就是“健康，富含营养或者富含抗氧化剂的食品”

Matucci的评论也印证了为什么姜黄的关注度这么高，为什么它在谷歌2016美国食品趋势预测报告中如此凸显？

谷歌的报告写道：“美国人正在尝试着学习如何消费姜黄。在他们搜索姜黄的同时，也经常搭配形式，配方，类型等名词一起搜索。”

从网友在YouTube上查找姜黄的频率上，也可以看出美国消费者正在试图了解姜黄的功能性质。报告附加道：“5大热搜姜黄消费视频很有教育意义。与其搭配的搜索热词有痤疮，针对肝脏的解毒功效和减肥等。”

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