百事公司致力于改善肺结核药物的口感【foodaily】

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2016.12.18
 
百事公司日前与肺结核联盟合作,试图去除肺结核药物中的苦味和不良风味,这对于儿童肺结核治疗尤为重要。

药物糟糕的味道会导致患者对于药物的容忍度和顺从度降低,尤其是儿童患者。

百事公司将把自身在食品风味和感官方面的专业知识用在发展战略中,用来对抗药物中的苦味。

如今,百事公司已经找到降低食品和饮料体系中的糖、钠、饱和脂肪酸的用量,同时又能保持产品良好风味的方法,这方面的专业知识将帮助肺结核联盟。

百事公司将不会从此次合作中获利。肺结核联盟是一家非盈利机构,致力于寻找更好的治疗肺结核的手段。人们可以随意访问和使用该机构研发的新药物和新的治疗手段。

肺结核联盟总裁兼CEO Mel Spigelman博士说:“孩子们都不该因为肺结核而死去。结核病药物的味道很差,而抗药物结核病的治疗还需要长达一年以上的时间,这对于提高儿童治疗效果来说是一个非常严峻的挑战。”

在全球范围内,肺结核是致死率最高的传染性疾病。在2015年,全球有1040万人感染肺结核,其中有180万人因为细菌感染而死亡。来自世界卫生组织的数据显示,每年有100万儿童感染肺结核,其中有210000人死亡。

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