欧洲果汁协会（AIJN）在10月12日-13日比利时安特卫普发布了指数报告，报告中详细阐述了100%果汁市场的变化与发展趋势，包括新品牌、新配方、新细分领域等。
印度、印尼和马来西亚
利乐公司总裁兼CEO Dennis Jönsson在接受采访时指出，在100%果汁领域，虽然有些市场在发生缓慢的衰退，但是中国和巴西市场仍处于增长状态。“中国是世界第八大果汁市场，2015年消费了5.45亿升的果汁，不过消费量仍然只是最大消费市场美国的8%。但近三年，美国市场发生了2.6%的衰退。”
“预计到2018年，中国市场会有7.7%的复合年增长率，但是仍会被巴西超过。到2018年，巴西会进入世界前10。拉丁美洲地区果汁市场增长强劲，在过去3年中年增长率达到12%，位列第一，这种增长源于中产阶级开始放弃家庭自制果汁，转而选择包装果汁。”
“同样的原因也驱动其他热点地区果汁销量的增长。Mintel的数据表明，印度、印尼、马来西亚是增长最快的市场。虽然成熟市场的销量有所衰退，但从全球来看100%果汁的销量仍有0.1%的增长。”
Jönsson还补充了一个非常重要的指标——人均消费量。
Jönsson表示，虽然在美国100%果汁消费的总量有所下降，但还是达到了67亿升，约占世界总量三分之一，平均每人每年消费20.9升，位列第四，排在加拿大（30.1升）、挪威（25.4升）、德国（21.7升）之后。
相比之下，中国平均每人每年消费0.4升，所以尽管有两位数的增长，但果汁产业还有很大的发展潜力。
非洲、中东、拉丁美地区
2010年到2015年100%果汁销量增长最快的地区是非洲、中东和拉丁美地区。虽然这些地区基量较小，但是已经成为销量增长和产品创新关键市场，同时还包括巴西、墨西哥、南非和沙特。
2009年至2015年，浓缩果汁份额从25.6%增长到28.9%。虽然浓缩果汁价格较高，但这一点反映出消费者倾向天然、少加工和高端化的产品。
2009年至2015年，全球复原果汁每升的价格复合年增长率下降了0.3%，同时浓缩果汁每升的价格复合年增长率上升了1%。
Jönsson 补充道：“浓缩果汁的销量一直在增长，包括那些果汁总消费量下降的地区。”
“在德国，2012年至2015年浓缩果汁增长率为4.1%，到2018年增长率预计为3.8%。但是果汁总消费量在下降，这个趋势在加拿大和南非更为明显。”
他还指出，某些市场的消费情况发生了分化。在美国，高端产品的价格为7美元/升，是普通产品的两倍多。尽管如此，美国和欧洲的高端市场一直在增长，这说明消费者愿意为他们想要的产品买单。
千禧一代
“健康、有机、纯手工的冷压果汁和冰沙表现强劲，目标人群就是相对比较富裕的千禧一代。”
报告指出，在口味方面，橘汁仍然位于主导地位，2015年的销售量达到69亿升，占100%果汁市场的46%。苹果汁位列第二位，占总销量的17%，但同时也出现了缓慢下降的趋势。符合健康需求的混合蔬菜汁上升至第四名。
尽管基数比较小，但蔓越莓和芒果汁也出现了大幅增长。
“但是涨速最快的是椰汁，在过去几年里，椰汁成为了风靡全球的产品。” Jönsson补充道。
“消费者的需求日新月异，想象力也越来越丰富，这是一个全球的现象，所以我们还有非常大的创新空间。”
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