矿物酵母是在酵母培养中掺入无机矿物，强化了酵母中矿物质含量的食品配料。因为矿物以接近天然原料的形式存在，便于安全管理。因为不是化学合成产品，成分表中直接标注为“矿物酵母”。 

关于吸收性问题，从口服10％锌酵母的肠内吸收（体外）来看，相比于葡萄糖酸锌，吸收率约为22％，在肠道内的粘液分泌层中可达到23％。另外，身体循环中流动的锌总量大约是氧化锌的2倍。 

虽然矿物酵母具有优良品质，但是在锌酵母方面存在一个现状问题，简单地将酵母和无机锌进行组合的原料也流通于市场上。该公司收购了锌酵母的生产专利，在扑灭非法“锌酵母”的同时，积极展开“灰色商品”的分析。 

乐斯福集团是法国的工业集团公司,1853年始建于法国北部,于1872年在法国首先开始生产鲜酵母,已有150多年的历史,集团的业务活动包括:生产并销售酵母.酵母抽提物.麦芽.烘培配料及为农产品加工业提供技术服务。并在其核心业务-酵母及麦芽的基础上，又开发了独家的生物转换技术。其中酵母.烘培配料和酵母抽提物居世界第一位。

此次协议的签订意味着Medience公司与全球最大的酵母生产商乐斯福结为合作伙伴。一直以来Medience公司以贸易公司、大型销售公司和代工企业展开销业务，今后计划将销售幅度扩展到食品以及饲料行业，以此促进矿产酵母在日本的销售。