茶饮的未来:从宿醉解药到茶冻【foodaily】

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2016.11.01
       Tetley公司(全球第二大茶商)称,从添加药物的茶到可编程的茶水龙头,简单的发酵在未来几年会发生戏剧性的演变,甚至连茶作为液态消费品的概念都可能受到挑战。

Tetley携同未来基金会(Future Foundation)对2026年的茶产品形式及享用方式进行了展望和预测。

“治愈茶”的概念利用了个性化的趋势,这类茶添加了止痛药和抗生素等药物。

同时,茶可以从液体形式转为茶喷雾、茶片和条状。

并且,“茶科技”将使用传感器、智能设备和可穿戴技术来定制个性化的健康产品。

1治愈茶

 

2026年我们将看到治愈茶的出现:每日一杯,添加了止痛药、抗生素以及避孕药等各类药物。

报告中指出,这与个性化和定制化的趋势有关,“一刀切的医疗保健概念将因为过时而被摒弃。”“与单纯为了营养和享受而寻找食物相比,我们将更多的寻求可以给我们带来附加好处的消费品。”

未来基金会的一项调查发现,人们需要维生素和补充剂的最常见的原因是“预防一般疾病”。其他原因还包括希望改善容貌(40%)、力量(26%)或精神状态(23%)。

Tetley在去年推出了产品Super Teas(超级茶),该产品加入了维生素,这些维生素对心脏、免疫和改善身体有益。从中我们能预见到未来茶产品更进一步的发展:从缓解宿醉到解决脱发。

报告中指出:“茶含有抗氧化剂且可以协助水合作用,因此长期以来以健康形象而闻名。”

“到2026年,随着治愈茶的出现,茶的健康特质将得到进一步强化:每天一杯添加药品的茶,从止痛药到抗生素。”

“未来可以看到针对各种疾病的茶产品,包括添加抗酸剂和咖啡因的宿醉茶、含胶原的青春茶、含米诺地尔的头发修复茶(预防脱发)以及含有治疗勃起功能障碍药物的Virali茶。”

2茶科技

 

2026年,家庭将配备先进的传感器、智能设备和可穿戴技术,用于监测身体和心理状态。预计到2026年,英国三分之一的家庭都将使用可穿戴设备。

报告称:“这些设备将收到我们的健康数据并监控我们的生命体征,并据此在我们恰好需要的时间为我们提供所需的茶。”

“夜间睡眠不好?设备将从您的可穿戴设备接收您的睡眠模式,并在您醒来的时候为您奉上一杯额外添加了咖啡因和维生素B6的茶,用来帮您缓解疲劳。”

“在厨房里,只要按下按键,可编程的茶水龙头就会冲泡一杯完美的茶,无需水壶就可以为茶爱好者奉上一杯他们渴望的茶,而且恰好是以他们喜欢的方式。”

3茶的新形式

 

归功于今天的便利文化,英国传统的茶壶、茶杯、茶碟三件套很快就会被取代。

“到2026年,我们将为所有消费需求寻求即时的满足。那么,这会自然地延伸到无法(或缺乏耐心)等待那水烧开的重要的两分半钟吗?非常有可能。消费者将转而寻求可以即时命中、不必等待冷却时间的产品。”

甚至饮用液体茶的概念也将受到挑战。

“我们可以想象一个茶不以液体形式出现的未来。新的产品概念和产品形式会促进这种转变,在茶包出现的时候,游戏规则就已经开始改变了。”

“未来,那些缺乏时间、寻求健康和容易饥饿的英国人的强烈需求将导致Tea Shots等产品市场的不断增长。未来十年,便携茶、茶喷雾、茶片和茶条将会呈现井喷式发展。”

消费者对新经验和新奇事物的渴望可以驱动产品的诞生,如各种风味和口味的茶冻、冰沙和糖浆等。

4亲手种植与拼配

 

2026年我们将看到家庭内“家用拼配机”的兴起。他们将使用智能工具并利用上升的温度来种茶,以用于家庭拼配和发酵。

“家用拼配机”的产生是因为消费者更加注重他们所消费的产品,这得益于网络信息的可用性。

Tetley说:“我们预测,这将增加人们对茶文化的兴趣,传统上想要掌握茶的拼配需要五年的培训,茶的拼配是一门艺术,将不同产区的茶的质量特性和谐地结合在一起,从而拼配出一杯完美的茶。”

2026年,家用拼配机将会兴起,我们可以采购各种各样的茶并创造自己的定制配拼品。”

“我们的另外一个预测是,在未来,种植自己的茶将成为一种趋势:茶爱好者和业余花匠将使用智能工具,利用上升的温度来种茶,以用于家庭拼配和发酵。”

5纯茶吧

 

消费者继续寻求户外休闲选择。同时,蓬勃发展的健康市场正在引领越来越多的消费者戒酒。这为“纯茶吧”带来了机会,Tetley说。

“到2026年,纯茶吧在市场上将会很常见,他们为消费者提供无酒精的替代品,以代替酒吧、鸡尾酒吧和葡萄酒酒吧。”

“由于整个国家对茶的热爱,这些时髦的茶吧将为顾客提供从传统的拼配茶到以茶为基础的无酒精鸡尾酒等各种不同风味的饮品、食品或你想要大快朵颐的一切产品。”

“继续迎合日益增长的‘休闲升级’趋势,纯茶吧将以掌握茶拼配技艺为特色,为消费者提供学习品茶和拼配茶的机会,同时为提升技能和社交提供机会。

本文来源为FOODAILY每日食品网,如转载请注明出处,违者必究。


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