最近的一份研究发现，包含健康脂肪的饮食计划，例如橄榄油和坚果并不会导致身体的增重。

这对于那些想要尝试地中海饮食而非低脂肪饮食的人群来说是一个好消息，地中海饮食中含有大量的健康脂肪。这项研究的作者建议，如今的健康指南可能会造成人们对这些健康脂肪的不必要的恐慌。

“超过40年的营养政策都在建议低脂肪膳食，但是我们发现这对于肥胖率增长的影响非常小。”西班牙巴塞罗那大学的Ramon Estruch博士说。

“研究发现，地中海饮食富含植物油，例如橄榄油和坚果，相比低脂膳食，地中海膳食对于体重和腰围的影响非常小。众所周知，地中海饮食有非常多的健康功效，包含健康脂肪，例如植物油、鱼油和坚果。” Estruch博士解释道。

然而，他也指出，不是所有的脂肪都有一样的功效。“我们的研究当然不是意味着推崇不节制地摄入高含量的不健康油脂的膳食，例如黄油、处理过的肉类、甜饮料、甜品、或者快餐。”Estruch博士补充道。

该研究包含了7400名西班牙男性和女性，年纪在55岁到80岁之间。参与人接受以下三种膳食计划中的一种：不限制卡路里的地中海膳食，富含橄榄油；限制卡路里的地中海膳食，富含坚果；避免所有膳食油脂的低脂膳食。

所有参与者都有2型糖尿病或存在高心血管疾病风险。超过90%的参与者有超重或肥胖现象。

五年后，低脂膳食组的总脂肪摄入量从40%降至37%，两组地中海膳食组的总脂肪摄入量从40%增加到42%。两组地中海膳食组的蛋白质和碳水化合物摄入百分比均出现了下降。

三组人的体重均出现了下降：橄榄油组下降了2磅（0.88公斤），低脂膳食组下降了1.3磅（0.60公斤），坚果组下降了0.9磅（0.40公斤）。

三组人的腰围均出现了一定的变化，健康脂肪组的腰围增加较少。低脂膳食组的人增加了大约0.5英寸（1.2厘米）。橄榄油组的腰围增加了1/3英寸（0.85厘米），坚果组腰围只增加了0.14英寸（0.37厘米）。

本研究于6月6日在《The Lancet Diabetes & Endocrinology》杂志上发表。

“食物或膳食的脂肪含量并不能简单地作为评价长期危害或益处的标准，”波士顿塔弗斯大学营养科学与政策学院教授Dariush Mozaffarian在一份附带的评论中写道。

“能量密度和总热量同样也会误导人们。当然，现代科学证据强调从水果、坚果、蔬菜、豆类、鱼、酸奶、富含多酚的蔬菜油、较少加工的全谷食物中获得更多的能量；从富含淀粉、糖类、盐、反式脂肪酸的精加工食物中获得的能量要尽量少一些。” Mozaffaria教授解释道。

“我们必须要对膳食指南进行修正，去除一些已经过时的信息，以及对于总脂肪消费过度的限制。对于热量摄入的警告，对于高脂膳食，如坚果、富含多酚的蔬菜油、酸奶，甚至是奶酪的摄入警告也需要减少。” 

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