网购时代的兴起，使得线上购物、手机app以及外卖运送服务正开始转变着消费方式，包括从中获得的折扣、独特食品和饮料产品，甚至可以网购一日三餐。

中国的E购市场非常庞大，现在消费者足不出户，就能通过互联网买到全国各地乃至世界各地新鲜天然的农副产品。动动指尖，尝遍天下美食。轻轻一点，就能轻松买到下图的陕西富平降霜柿饼和新疆吐鲁番葡萄。

线上购买渠道也让一些很好的土特产宣传到全国，同时也是买方和卖方通过线上渠道，可以在线直接联系，订量和定制变得非常方便和快捷。如下图的云南特产玫瑰花酱、贵州特产桃胶以及乌镇特产杭白菊，都是当地特色且营养丰富，天然健康。

在线购买的系统也非常的智能，例如亚马逊网站提供给他们的优质会员一个产品测试按钮，让他们轻松按钮来订购一些长期使用的生活用品。Pernod Ricard研发出自己的酒品储存系统，一旦他们的储存量偏低，系统将自动发起补货订单。

总之，“E时代革新”带给消费市场以下三点便利：

覆盖面：填补地域所带来的信息传递缺陷,如为小众特 产找到销售的突破点；

定制：利用在线互动,更方便地为进行产品定制；

需求：无微不至地观察和满足消费者的特定需求（如忘记补货）。

趋势四  返璞归真

消费者对食品返璞归真的追求,带动了古法制作食品以及保健品的发展，使人们意识到古老的生产方式比当今食品加工工序更加个性化。 

很多消费者都意识到平衡的健康饮食是多么重要：

57%的18岁以上美国互联网用户尽量平衡放纵食物与健康的饮食；

30%的16岁以上德国互联网用户相信饮食品牌能让自己的减肥产品营养丰富；

15%的16岁以上巴西成人过去三个月吃零食的人群有兴趣尝试全谷物零食。另 外有9%的人有兴趣尝试蔬菜咸味小吃。

数据来源：US – Lightspeed GMI/Mintel; Brazil – Ipsos Observer/Mintel

返璞归真：原始人饮食法

下图中列举了多款来自欧美的古法食品，而这些食品都源自古代的天然制作工序，让食品更健康更原始。

返璞归真：古代谷物 

下图则是一些全球流行的古代谷物为主的健康零食：

返璞归真：传世新饮 

现在也有很多饮品的制作是以健康大师的手工自制秘方转变而来。这些产品继保持了多年传承下来的独家味道，也开辟了新饮品的市场。下图就是红豆汤的饮品： 

返璞归真：草本植物 

亚洲饮品市场始终有天然草本产品的一席之地。特别是信奉中药的中国，对草本健康饮品非常热衷。下图为鸿福堂的草本系列和日本伊藤园的元气人参茶。

总之，“返璞归真”的饮食趋势归纳为三点：

传统：传统的饮食方法、概念、成分被现代人追棒；

天热：非工业加工”概念更具天然特性；

品类：传统配方+现代先进工艺也同样具有吸引力。