上市仅一个多月的有机饮料品牌WellWell利用其绿色健康的特性成功俘获了广大纽约市民的心，快速获得了消费者的青睐。而WellWell饮料的创始人Sagan Schultz则更加信心饱满，在他看来，WellWell饮料未来的市场不会仅仅局限于纽约，而会向世界各地扩展。

Schultz在接受专访时说道“我们对所有原材料采取冷榨处理，无需进行提取和喷雾干燥，甚至都无需添加水和糖分等原料。事实上，WellWell是一种纯粹的全果汁饮料。用这种方法，我们成功地将人体真正所需要的营养补充物质与WellWell果汁饮料有机结合在一起”。

WellWell饮料中含有酸樱桃、西瓜以及柠檬这三种最主要成分，对于它们如何有效帮助运动员或者其他人群恢复体力，学术界有着大量的科研文献和临床研究。创始人Schultz性格活跃，通过孜孜不倦地努力，成功获得纽约大学的医学博士学位和工商管理硕士学位，而也正是凭借其自身的研究与经验，依托PubMed生物医学搜索引擎的帮助，Schultz成功摸索出了WellWell饮料的配方。

当然在他看来，WellWell饮料的横空出世完全是基于其自身对体力快速恢复的需求。实际上，从去年暑假末开始，Schultz就开始尝试在厨房里亲自制作这款饮料来满足自身需求。当然在这个过程中，Schultz付出了很多艰辛，也经历了很多挫折，好在其本身就是个乐天派并且充满奇思妙想，因此他成功将WellWell饮料定位于帮助消费者进行体力恢复而不在局限于服用营养补充剂。

运动型饮料所面临的挑战

Schultz是纽约大学医学院的一名博士生，他常常通过自己查阅文献来获取灵感。他指出“非常不幸的是，在医学院这里往往不会教授我们太多关于营养方面的知识”。Schultz基于自身的需求并结合PubMed生物医学搜索引擎的帮助成功摸索出了WellWell饮料的配方

一份来自英敏特的报告指出，随着营养健康消费观念对消费者需求的驱动，复合型饮料愈发受到消费者追捧。运动型饮料最初是指由合成原料与色素混合制备的饮料，时至今日，运动型饮料的概念也在不断扩大，包括我们的明星产品WellWell饮料等冷榨果汁也属于运动型饮料的范畴。

Schultz解释说到“消费者最终将会接受营养健康的消费观念，这并非一种新的趋势，事实上这种观念一直根深蒂固。时下消费者已经逐渐转变传统的消费观念。因此，我们有理由相信在下一个十年内，市场上将出现越来越多与WellWell饮料相类似的产品”。

这款WellWell饮料是一种经高压处理（HPP）的冷榨果汁产品，按每12盎司1瓶灌装到海水泡沫颜色的瓶子中进行销售，市场零售价每瓶5美元。根据Shape magazine的统计数据，WellWell饮料的市场零售价仅仅只有纽约地区大多数其他冷榨果汁产品售价的一半左右。

根据Shultz的设想，WellWell饮料针对的是那些活泼并充满激情的消费者，他们对富含营养物质、配方简单并且能为人体提供能量同时帮助恢复体力的饮料有着强烈需求。当然，这类消费者的数量将持续增长。在Shultz看来，“我们的产品并非要采用全新技术来生产，事实上，对冷榨技术消费者早就耳熟能详，我们所做的实际上只是将采用高压冷榨的果汁灌装到饮料瓶中并且给产品一个新颖时尚的品牌名称，免去了消费者自己制作时的繁琐步骤和高昂成本”。

全明星团队阵容

纽约毫无疑问是世界上最大的城市之一，但是被划分成一个个社区，邻里间总是有着一种亲密的感觉。当Schultz成功制备出这款产品并将其与被自己称为“纽约营养健康联盟”圈内的朋友分享时，他得到了另外三位志同道合的伙伴的鼎力相助，四人通力协作，共同创立了WellWell饮料品牌。

WellWell饮料品牌的领导团队，从左到右依次为：Collin Hughes、Michael Chernow、Sagan Schultz以及Larry Praeger

餐馆老板Michael Chernow是一家火爆的肉丸连锁店（The Meatball Shop chain）的合伙创办人，并且是Nolita restaurant Seamore’s餐厅的所有者，他担当WellWell品牌饮料的执行总监；著名的素食汉堡发明者Praeger博士的儿子Larry Praeger则成为WellWell的资深运营总监，此外，常常身居幕后甘愿奉献的就是我们的创意总监，同时也是一位摄影爱好者Collin Hughes先生。

Schultz对WellWell饮料上市以来的表现感到满意，尤其是在WellWell饮料上市不久，这款广受消费者青睐的运动饮料就成为了全食超市在美国东北区域的明星商品。每当提起这件事，Schultz都兴奋不已，“我们在WellWell饮料产品的市场推广上甚至没有投入，完全是靠着产品绝佳的口碑，靠着纽约当地消费者的口口相传”。

对于WellWell饮料产品的进一步扩大推广，Schultz信心十足。在他看来“目前我们的产品所灌输的营养健康的理念在纽约已经掀起一股抢购热潮。WellWell饮料在纽约的热卖给了我们一个良好的开端，为其走向世界打下了良好的基础”。

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