HANAMARUKI从6月开始发售商用的减盐型“液态发酵调料”。利用能够引出食材鲜味的发酵产物，减少了50%的食盐添加量。由于可以减少盐类的摄入，可应用于医护食品、病院食品及减盐料理。

这款“温和的液态发酵调料”，是在先前产品的基础上顺应减盐需求开发的。该产品与以前的产品相比盐含量降低了50%。利用酶的作用效果，液体发酵调味料使得同样的食材具有更强的鲜味。HANAMARUKI进行的跟踪调查获得了很多这样的反馈：“由于降低了盐的添加量，能与其他调味料达到更好的平衡，对味道的把握也变得容易了”。该产品销售对象不仅是大型的连锁饭店和餐饮店，对于进入医院餐饮、成为医护食品的行列也在规划之中。

HANAMARUKI 2012年开始发售的“液态发酵调料”系列家用型及商用型二者的销量在不断增长。2015年盐曲类别调料的销量达到8亿日元（比前年增长6.7%）。该公司降低整体活菌数的减菌型“LB液体发酵调料”也在开发计划之中。公司正在加速各项新品开发工作，努力向“首屈一指的盐曲企业”迈进。