SIAL系列报道|【休闲食品】占据2016中食展半壁见山休闲食品哪国强？

各位看官，2016中食展创新饮料世界大家看得满意吗？过瘾吗？今天就为大家独家呈现2016中食展休闲食品的盘点总结。

2016中食展在休闲食品上下的功夫可谓是空前的，不仅专门成立了休闲食品馆，就单从数量上而言，从W1到W5，联合E1、E2，用7个馆的份额来呈现来自全球各地的休闲食品（甜食）：乳制品及奶酪、巧克力、冰淇淋、糖果、饼干、糕点、蜜饯、甜食、膨化食品、坚果及其它休闲食品。真可谓占据了大半壁江山，来自全球60多个国家和地区的参展商们都纷纷拿出了自己的看家产品来招揽参展观众，但毕竟场馆太大、厂家太多（逛展会也是妥妥的体力活啊），没有来得及逛完的小伙伴们快来围观我们的总结吧。（PS：乳制品、糖果巧克力我们将另行总结，请持续关注哦）

饼干糕点

土耳其马来西亚

如果要问本届展会上饼干糕点给费哥留下印象最深的是哪个国家，费哥会毫不犹豫地告诉你——土耳其，土耳其的饼干糕点种类之广、数量之多真是让人瞠目结舌。

不管是包装十分精美的威化饼干、小蛋糕、羊角面包，还是包装十分简陋的曲奇饼干、夹心饼干，甚至大的跟棒槌一行的大面包，每一种都能让你领略不一样的风味。

▲包装精美的威化Roxy饼干

▲包装精美的Today小蛋糕和羊角面包

▲土耳其特色的夹心饼干，可以说是低配版的马卡龙啊

▲还有很多专供婴幼儿食用的辅食小饼干，是不是很可爱？

土耳其饼干还有一大特色就是很多上属于清真食品。除了土耳其的饼干，还有一个国家的饼干也不得不提，那就是马来西亚，马来西亚的饼干更加接近我们日常消费的饼干，例如苏打饼干、夹心苏打等等。

休闲坚果

美国加拿大

说到休闲食品中的坚果，不得不提的国家就是美国和加拿大，因为其独特的地理环境和气候条件，成为生产休闲坚果食品的主要区域。▼

来自美国和加拿大的山核桃、碧根果、腰果、夏威夷果等等产品在两国展区比比皆是，看得人眼花缭乱，很多都是美国和加拿大的坚果协会、农业协会亲自来参展，可见对于中国市场的重视。▼

不仅数量多，他们在坚果产品上的创新也是有目共睹的，不再是清一色的纯坚果产品，而是将坚果更多地融入到其他产品类型中。▼

▲比如添加了蜂蜜和黄油口味的腰果和杏仁，既有坚果的香脆感，又增加了产品的香甜度。

▲比如将坚果和海苔、鳕鱼等海产品相结合，真是另有一番滋味在口中。

果干果脯

美国加拿大土耳其

同样是因为地域关系，美国和加拿大也盛产蔓越莓、蓝莓、树莓等莓类水果，所以展会现在也飘散着一股莓类水果的气息，因为方便储存的原因，这些水果都被做成了果干进行推荐，莓类水果最大的特色就是酸酸甜甜的口感，外加低脂肪、不含胆固醇、非转基因、不添加人工色素和香料、无防腐剂等等。

创新也是不变的宗旨，比如将水果加进巧克力里面，将可可脂的醇厚与水果的香甜融而一体。▼

将水果和能量棒有机结合，为能量食品起到增添能量的同时，更增添了健康与口感。▼

介绍完美国和加拿大，还要特别介绍下土耳其的果脯，区别于以上两国精致小巧的果干，土耳其的果脯在个头上明显占足了优势，大的无花果干个头独有一个鸡蛋那么大，另外还有桃干、杏干等等，口感都是酸酸甜甜的，并不腻人。▼

▲杏干

▲无花果干

烘焙甜品

荷兰法国

咦！这家展出的是什么产品？看看这个队伍排的，都严重阻碍其他参展商了，费哥怎么能放过这样的当红产品呢？排了好久，才得以见得庐山真面目——马克蛋糕——故名思议就是马克杯里面的蛋糕。

成品是这样的，吃起来的口感嘛，怎么说呢？不想很多甜品那么腻人，就算一整杯吃完了也意犹未尽的感觉，更重要的是，吃完的杯子可以用来喝咖啡哦，可以当做纪念品。▼

说到甜品，怎么能少的了法国呢？本届展会上，法国展出的甜品数量不是很多，但胜在质量，每一款甜品都像一个艺术品，静静地等候着欣赏她的人出现。▼

膨化食品

马来西亚韩国美国台湾

膨化食品大家生活中一定不陌生的，追剧怎么能少得了它的陪伴。费哥在展会上转悠了一圈，发现来自美国、韩国、马来西亚的膨化食品是最多的，类型有薯片、虾片、木薯片等等，而且为了消费者的健康，很多产品都已经是非油炸的了，既满足了嘴，又顾全了身体。

▲韩国蜂蜜薯片

这里尤其要提一下位于E1馆的韩国食品材料馆，2000多平方米的展区面积，140家韩国企业参与展出，是历届来参展规模最大的韩国展区。更重要的是，能看得出来参展方的用心良苦，简直就是现场给我们搭建了一个韩国民俗村嘛，不仅可以现场可以试吃地道韩式美食，还可以体验韩国传统文化，例如试穿传统韩服和聆听韩国古乐等。▼

台湾馆也是本届参展规模较大的地区之一，台湾地区展团在E2馆，有1000多平米的展出面积，各色台湾小吃汇聚展台。最有特色的当属张君雅小妹妹了，一股清新可爱之风扑面而来，主要展出的产品还是干脆面、甜甜圈等，相比较产品，费哥觉得更有意思的是他们推出的明星片传情活动，有什么想说却说不出口的话，张君雅小妹妹帮你搞定，恰如其分地迎合了现代社会的情感需求问题。▼