随着更多的公司提倡可持续性发展，它所带来的益处已不仅是良好的声誉而是一些更切实的东西：盈利能力。

“可持续发展”让人想起像节能节水等环保措施以及如何依靠这些措施提高公司的声誉。但对于食品和饮料制造商来说，可持续发展带来了更多的益处。

可持续发展会计准则委员会消费类产品行业分析师Levi Stewart 说：“企业开始意识到可持续发展不仅能够省钱而且能产生额外的收入。”

可持续发展带来利润，这可能意味着增加或降低盈亏底线。对制造商来说可持续发展措施可延伸到例如包装生命周期管理、原料采购、健康和营养以及产品的社会影响等不同领域。

力争上游

有机食品对注重健康和有环保意识的消费者具有吸引力。经有机认证的标签有两种经济利益。它使产品在竞争中脱颖而出，从而推动销售。相比于整个食品行业3%的销售额来说，有机包装的预制食品从2005年到2014年期间正以两位数的销售速度快速增长。从2013年到2018年有机食品销售额预计每年将以14%的速度增长，这对食品加工公司来说，是一个明确的增长机遇。

通用磨坊最近证实了这一趋势。该公司宣布了一项计划，将有机种植采购面积扩大两倍多争取实现到2019年天然和有机产品的净销售额达到10亿美元目标，这比先前预计的时间要早1年。

像通用磨坊和Annie’s、荷美尔和Applegate Farms以及康尼格拉和Blake’s All Natural Foods的并购也反映了制造商接受了这一趋势。

有机标签还使制造商能够对产品获得更高的价格。 因为很多消费者仍愿意购买高质量的产品。2015年尼尔森的一项调查显示，大约88%的受访者表示他们愿意为更健康的食品支付更高的价格。最近，另一个《消费者报告》调查发现:87%的受访者表示，他们愿意在“天然”食品上花费更多。

社会影响

尼尔森最近的另一个研究报告指出，大约三分之二(66%)的消费者更愿意购买致力于积极的社会和环境影响的公司产品，尤其是千禧一代占70%。社会影响包括健全的劳动实践措施（包括安全工作环境和公平的雇员工资）等等。快速传播公司宣布采购的非笼养鸡蛋证明了这一领域可持续发展的重要性。

制造商，特别是在饮料领域，可以承诺使用可回收或可再生的包装材料。像可口可乐这样的公司已经开始寻找植物基的包装材料或由纸或再生材料制成的包装。

今天和明天的盈亏探索者

对于公司，运行设备、设施和送货车所需的能源需要相当大的能源成本。行业已经安装了更高效的设备和公共设施、优化配送路线和实施新协议，以不同的方式限制用电。

但能源效率不仅仅是减少一个公用事业帐单，而是积极防止公司在未来长时间内免受燃料成本的意外跳跃的影响。

“关注效率降低波动性问题以及你可能会看到的任何形式的监管影响，”Stewart指出，“现在所采取的这些行动可以避免有关成本的长期风险，所以这是前期减轻这些风险而不是更多的追溯。”

节约用水

从减水战略到实施零水设备，食品和饮料公司都致力于节约用水-并且节约是与之相伴的。根据公司2013年的可持续发展报告，通过在多个工厂的节水项目，从2014年开始好时估计每年节约超过90万美元。百事可乐报道称在2013年从节水相关举措节约成本1500万美元。

节约用水也是一种积极的措施，特别对饮料生产商而言。对许多公司来说，水资源短缺是一个值得关注的问题，或许加利福尼亚的多年干旱是某种迹象。

通过减少水资源的需求，公司会降低了其失去供水的风险。这些未来成本的节约可能是无形的，但行业已经开始认识到这些影响。

包装

生态友好型的包装可能会推动顶线增长，但包装也可以是底线利益的来源。

九月份百事可乐宣布，自2010年的既定目标，其环境可持续性的举措为其节约了超过3.75亿美元。在这些举措之内，相对于前一年，2014年百事淘汰了共8900万磅包装（食品和饮料）。Stewart估计，主动节约合计达约4800万美元。

与降低能源成本上升的风险相似，公司通过减少包装或使用可再生材料也可以避免包装成本峰值。这些可能来自于波动商品，例如用于制造塑料的油。

“这些很多是基于商品投入的成本，”Stewart说。能够获得动态包装供应的公司有能力降低包装成本的波动。”

可持续性需求增加的结果，将鼓励更多的公司进行创新。有益于环境，增加了消费者的信任和更多的利润，对食品和饮料制造商向前发展而言，可持续发展是三赢。