Salt of the Earth公司推出了Umamix Bold，可用于食品制造业和餐饮服务业的各种食品。这款全新的、纯天然的原料产品能够同时降低钠含量和增强风味。Umamix Bold是公司最近开发的Umamix生产线的新成员。

食品研发工程师和厨师一直在寻找真正的创新，而降低钠含量成为当下开发新品的一项重要目标。为了能够在竞争中脱颖而出，新的食品必须好吃，让消费者感到惊艳，要有大胆的、异国风格的口味。Umamix Bold完美地诠释了这些理念。产品采用纯天然原料，包括海盐、番茄浓缩物、蘑菇及海藻提取物。这样做有助于减少谷氨酸盐（MSG，味精）在开胃菜中的使用。最近由MMR研究中心指挥的研究结果显示，全球30%的消费者都在试图寻找有清洁标签的产品。Umamix Bold产品是非转基因的，不含MSG和任何人工色素，也不含防腐剂。这符合公司的清洁标签宣称，也体现了公司在研发更加健康的产品上作出的努力。

“消费者都知道世界卫生组织（WHO）呼吁在饮食中降低钠的含量，同时他们也追求更加清洁、纯天然的产品。” Salt of the Earth公司市场部经理Revital Ben Shachar说，“我们吃东西不仅仅是为了吃饱，如今我们想从食物中获得更多的东西。例如，在餐厅吃饭就会激发我们所有的感官——外观和质地已经远远不够了。食物必须是健康的，外观好看，美味的。Umamix Bold含有异国风味的口感，可以让多种食物的风味更加浓郁。”

“Umamix Bold完美迎合了最近欧美市场的风味趋势，” Salt of the Earth公司餐饮服务部门经理Dror Levy说，“如今对于大胆的风味，同时具有健康特性的需求越来越多。鲜味是亚洲烹饪中非常受欢迎的一种口味，在工艺加工的食品中也经常使用。Umamix Bold是公司低钠系列产品中的新成员，也是我们目前已有的Umamix系列产品的完美附加。”

公司在以色列的一家肉制品公司进行了一个非常好的实验。结果显示，在香肠中用Umamix Bold替代盐的使用，能够增强风味，同时将钠含量降低30%。

公司将于5月21日-24日在美国芝加哥举办的NRA展上推出Umamix Bold。

创新和质量是公司主要的方针。Salt of the Earth公司从1922年开始为全球食品工业在生产海盐溶液。Salt of the Earth公司的消费者遍布五大洲30个国家。公司控制和追踪盐的来源，致力通过低钠解决方案来促进盐消耗的平衡。