2月24日，刚刚在港上市的福建食品企业达利食品（3799.HK）交出了2015年也是IPO后第一份成绩单，显示该公司去年的收入增长13.2%至168.65亿元，纯利更大幅增加超过四成超过29亿元。

在不少同行进入“寒冬”之际，这家达利园、乐虎、和其正凉茶的生产商，是怎么过的2015年呢？

首先，我们先了解一下达利食品年报里更多财务信息。去年，这家福建企业的食品产品分部收入增加12.1%，饮料产品分部增加14.8%。

上图显示，功能饮料成增长的“火车头”，同比录得超过78%的增幅，达到14.19亿元。至于在王老吉和加多宝激烈竞争的凉茶饮料领域，该公司也录得7.5%的增长，收入去年达到25.51亿元。至于食品产品，包括饼干在内，全部录得双位数增长。

从毛利率看，食品业务增加3.7个百分点至30.3%，饮料更大幅增加12.7%至39.9%，这显示公司推出的毛利较高产品例如功能饮料、丹麦曲奇等的战略有效。

我们先看看和达利是怎么做它去年的饮料业务。

该公司今天在年报里说，功能饮料的销售大增，归功于乐虎成功的市场定位和进一步加强的营销力度所致。例如，除投放电视广告之外，公司为提高司乘人群的关注度加强了高速公路、国道、省道等区域的路牌广告的投入，增加了在机场、高铁等人群集中区域电子屏媒体广告的投放，并且通过赞助体育赛事、校园活动等方式增加与消费者互动，不断提升乐虎品牌的知名度和曝光率。

同时，达利方面还表示，自己增加了对经销商及直营商超的营销支持。饮料产品的销售额增加其次也由于凉茶产品的销售增加，这是由于公司“独特的PET瓶装凉茶”销售额大幅增长所致。

此外，达利也指出，收入增长也因为河北和陕西两家新公司先后投入生产。

与之相对，该公司的销售及经销开支由2014年的10.98亿元大幅增加86.4%到20.46亿元，占到收益的12.1%，该增加主要由于推广开支增加6.02亿元。它表示，该增长主要是因为自2014年底起公司调整了定价及营销策略，开展更多营销活动以壮大销售渠道，并提高了向经销商销售产品的平均售价。

至于食品业务的“秘诀”，达利表示，这主要由于自前年以来推出的新产品销售

额增加（去年推出如肉松饼及果仁饼等新产品），及公司持续加强市场推动活动，进一步渗透现代零售渠道、特通渠道、餐饮渠道及电商渠道。此外，它也归功于由于薯类膨化食品及饼干产品的销售增加，主要由于2014年推出的丹麦黄油曲奇的销售上升所致。

在展望2016年时，达利表示将进行产品创新，例如今年已经推出了两款新品“甄好曲奇”和“果真面包”。“对于现有产品，尤其是像乐虎、花生牛奶这类高增长的产品，我们也会继续通过积极的市场营销维护好它们的增长态势。”

该公司还表示，计划在今年年底前完成经销商资源电子管理平台的建设，让集团总部可以通过量化的手段实时掌握市场信息和经销商的进销存情况。