1月17至19日在美国旧金山举行的2016冬季特色食品展上，辣椒出现在了一些新的果酱中，如经典的PB&J（花生酱果酱）。位于加利福尼亚州凡吐拉市的Earl’s Gone Wild公司推出了一系列红辣椒果酱，例如Fresno chili、lime serrano和Meyer lemon habanero。洛杉矶Grace&i公司推出的印度鬼椒和桃子混合制成的果酱。

其他的果酱新品使用了本地来源的配料，富含营养，拥有良好的风味。

1、Peanut Butter & Co.

纽约Peanut Butter & Co公司推出Chocmeister巧克力榛果酱，相比其他同类产品糖分减少了25%，蛋白含量为其他产品的两倍。另外还有牛奶巧克力酱和黑巧克力酱。这些产品将于今年夏天在全美上市。

2、Earl’s Gone Wild

Earl’s Gone Wild公司推出了一系列红辣椒果酱，例如Fresno chili、lime serrano和Meyer lemon habanero。

3、Melt

位于爱达荷州博伊西市有机食品公司“Melt 有机果酱”，推出了一款益生性黄油酱，选取椰子，富含油酸的向日葵籽，亚麻油，以及获得专利的益生菌（GanebenBC30）。该产品不含牛乳，大豆，以及任何人工合成的配料，促进人体消化道健康，提升免疫能力。

4、Squirrel Brand

德克萨斯州麦金尼市的黄油生产商——Squirrel Brand公司最新的黄油产品，包含意大利黑孢块菌，法式炖蛋，用加利福尼亚当地风格的干烤方法加工。

5、Dip & Scoop

纽约的Dip & Scoop公司，首次出现在此次展览会上，推出了一款摩洛哥坚果酱，将加利福尼亚风格与摩洛哥风格完美融合，选取紫花苜蓿蜂蜜和摩洛哥坚果油。

6、Oregon Growers

俄勒冈州的Oregon Growers & Shippers公司的最新产品，是一款富含chai-spiced苹果和南瓜黄油。该产品是和波特兰的Dragonfly Chai公司合作推出。产品中混有有机调味料，包括小豆蔻、生姜、丁香，以及黑胡椒，混合西北地区的苹果和南瓜浓汤。

7、Stonewall Kitchen

缅因州约克郡的Stonewall Kitchen公司的有机酱新产品，包含缅因蓝莓樱桃和枫树苹果洋葱果酱、草莓香草甜辣椒酱。后者含有墨西哥辣椒、红灯笼椒，以及纯蔗糖。

8、Hey Boo

旧金山Hey Boo公司用慢煮椰奶、鸡蛋黄、糖制作椰子酱，涂在烤面包、煎饼、或者酸奶上。该系列产品包括椰子酱和芒果椰子酱。

9、Grace&i

洛杉矶Grace&i公司推出全新果酱，富含多种口味。最近的产品包括印度魔鬼椒桃子口味，以及覆盆子桃子香槟口味。每一款产品都是小包装。

10、House of Webster

阿肯色州罗杰斯市的House of Webster公司推出四款辣椒酱：蜜桔口味、草莓口味、蓝莓口味和覆盆子小辣椒口味。

11、The Jam Stand

布鲁克林市的The Jam Stand公司推出多种口味的酱料，包括蓝莓波旁威士忌口味辣椒酱、桃子是拉碴辣椒酱、覆盆子墨西哥辣椒。还有Drunken Monkey系列产品，包括香蕉福斯特、青柠风味、朗姆酒风味等。

12、Jammit! Jam

达拉斯的Jammit! Jam公司推出了两款最新的酒味水果酱：柠檬莳萝杜松子酒和桔子舱口伏特加。另外还有一款木瓜迷迭香玛格丽塔黄油，这款产品中加入了一点龙舌兰酒。

13、Tropical Fruit Stand

加利福尼亚州圣塔克里塔市的Tropical Fruit Stand公司推出的新产品包含了椰子、木苹果、芒果等口味。产品所用的材料为斯里兰卡的小农场种植的有机水果。该公司其他产品包括木瓜椰子酱、百香果酱和凤梨酱。

14、Spread the Love

洛杉矶的Spread the Love公司的“夫妻团队”推出了一个有机花生酱系列产品，包含了三种口味。“The Naked”：单纯花生口味，“Original”：番椒肉桂龙舌兰口味，“Cacao”：番椒肉桂龙舌兰生可可豆肉口味。