欧洲食品安全局重新评估新型合成低聚糖【foodaily】

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2015.12.04

欧洲食品安全局(EFSA)在第二次的新食品评估中提到,1-10岁儿童从食物或补充剂中摄入的乳-N-新四糖(LNnT)和2’-o-岩藻糖基乳糖(2’-FL)的剂量与成年人轻度的胃肠道症状有很大关联。

应欧盟委员会的要求, EFSA评估小组作出了对于LNnT 2’-FL的摄入量、营养和过敏(NDA)等方面的意见。

委员会要求EFSA评估儿童(不包括婴儿)食品补充剂中的新型合成低聚糖。

专家小组在20157月作出结论,这两种配料在特定的使用条件下用于婴儿、较大婴儿以及幼儿配方时对婴儿和幼儿无害,对成人而言,摄入一定剂量的LNnT2’-FL(每日最大摄取量不超过1.5gLNnT3g2’-FL),也是安全的。

在丹麦公司Glycom提交的申请中,也考虑在儿童食品补充剂加入中LNnT2’-FL,每日最大摄入量分别为,幼儿(1-3岁)是0.6gLNnT1.2g2’-FL,儿童(4-10岁)和青少年(11-18岁)是1.5 g LNnT 3 g 2’-FL

然而, EFSA最新的评估中提到,在1-10岁的儿童中,所有想要加入此类配料食物的综合摄入可能会影响其摄入水平,而已有报道称这会引起成人的轻度胃肠道症状。

同时,该专家组表示,LNnT2’-FL在食品增补剂建议使用的最大用量下是安全的,建议幼儿(1-3岁)每天0.6g LNnT/或每天1.2g 2’-FL,儿童(4-18岁)每天1.5g LNnT/或每天3g 2’-FL

EFSA最后写到:专家组指出,摄入量的估计是基于一种保守假设,即个体摄入的所有建议食品,实际上含有新型食品配料的最大规定用量,并且除这些摄入外,从食品补充剂中摄入的此类配料也是以最大建议摄入水平计的。

EFSA最新的观点考虑了两种摄入情况,一是将食品补充剂的每日最大摄入量加到平均值中,二是对所有准备添加该配料的食品进行基于体重的第95百分位数摄入量估计。

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