雀巢继续强化营养特色【foodaily】

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2015.10.23

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总部位于韦威的雀巢公司为努力成为营养、保健和健康领袖而树立了一个明确的战略方向,即大量减少盐、糖和脂肪的含量。2014年,该公司在这一方面取得了很大进展。

雀巢公司在其107日发布的创造共享价值报告上表示,在2014年针对营养和消费者偏好而对1058种食品和宠物产品的配方进行了改进,其中包括减少钠、糖、反式脂肪、人工色素和香料,以及增加必需营养素。

雀巢公司表示,它能够使所有的儿童产品符合雀巢营养科学院(N.N.F.)提出的钠含量标准。N.N.F.标准的基础是营养科学和公共卫生饮食建议。该公司还致力于减少 Stouffer Lean Cuisine 膳食中的钠含量, 2014年,这些品牌的平均钠含量毫克数分别减少至800毫克和600毫克。此外,雀巢公司致力于将不符合NNF盐标准的所有相关产品的盐含量在2012的水平上平均减少10%

雀巢公司表示, 2014年其96% 的儿童产品达到了N.N.F. 糖的标准,该公司还表示有望在2015年底全部达标。此外,雀巢公司一直致力于减少不符合N.N.F.标准的相关产品中的糖含量,使其在2014年至2016年间平均降低10%

雀巢提到了至2015年为其全部儿童和家庭产品提供份量指导所取得的良好进展,并进一步承诺到2017年为其所有的相关食品和饮料产品提供份量指导。该公司还表示它有一个持续的承诺,以鼓励健康的饮食模式和营养丰富食物的摄入。

我们知道全谷物、水果和蔬菜对健康饮食是至关重要的,该公司在报告中指出,“2010年美国膳食指南建议我们食用的蔬菜水果要占到食物的一半,但大多数美国人两者中的任意一种都没有吃够。在雀巢我们添加更多的果蔬及其它高质量的配料,从而使健康选择变得更容易也更美味。”

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每份Stouffer’s Fit Kitchen的新主食中含有复合碳水化合物和蔬菜以及超过25g的蛋白质

作为例子,雀巢提到了新推出的Buitoni意大利面产品线,该产品 通过将新鲜的蔬菜如甜红椒和菠菜揉进面团”制作而成 Stouffer’s Fit Kitchen新系列产品的每份食物中含有复合碳水化合物和蔬菜以及超过25克的蛋白质。

该公司对所有标签都能传递清晰的营养配料信息的承诺已步入正轨。据报道, 2014年,雀巢在93%的美国雀巢食品和饮料标签上显示了Facts Up Front营养信息。到2017年,该公司预计所有相关的产品上都将显示此标签。同样到2017年,雀巢表示其计划引导行业努力通过实施智能标签主动提供完整的产品信息透明度,从而使消费者能够做出有益于健康的选择。

2014年,雀巢公司针对婴幼儿以及学龄前儿童的产品均百分之百不含人工色素。雀巢公司表示计划以此为基础,到2016年在其最流行的种类和品牌中扩大有机、非生物工程和无麸质产品的数量。正在进行的努力包括California Pizza Kitchen品牌推出无麸质酥脆薄皮批萨和Lean Cuisine品牌推出无麸质和非生物工程膳食产品。

同样在2014年,雀巢公司加强了减少反式脂肪酸的政策,并承诺到2016年年底从它所有食品中去除源自部分氢化油的反式脂肪酸。另外,该公司表示,到2016年,将从所有的食品和饮料的功能性配料中清除源自部分氢化油的反式脂肪酸,该时间早于食品和药物管理局给出的2018年最后期限。

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