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热搜不少，热菜难卖

罗敏开卖预制菜一度成为了互联网好几天的财经头条。

2022年7月17日，趣店创始人罗敏在直播间拿出来1000万份原价19.9元的酸菜鱼预制菜，1分钱1份开售，顺丰冷链包邮到家。除了酸菜鱼，本场活动中的水煮鱼、啤酒鸭、肥肠鸡火锅等预制菜也都远低于市场价格。

罗敏亏本大甩卖，归根到底是想做个事件营销。

据蝉妈妈数据，该直播累计观看人次达到9098.6万，新增粉丝达458.3万，罗老板和趣店预制菜“一战成名”。7月25日，贾乃亮和傅首尔加盟相关直播活动再次将趣店预制菜的名声进一步扩大。

热搜、话题、销量，罗敏在短短一周内享受到了“成功的喜悦”，并畅想未来三年要支持十万用户创业开设线下门店，预估线下店数量将在2023年达到五万家，并在2024年达到二十万家。

但罗敏“赔本赚吆喝”的计划刚实施没几天，扑面而来的互联网挖坟就让罗敏陷入了“校园贷舆论漩涡”。早年间校园贷的经历被扒出，贾乃亮、傅首尔等主播纷纷在舆论重压之下与罗敏割席。

主打C端直售的趣店预制菜业务受到了舆论的重创，截至9月7日，“趣店预制菜”抖音账号只剩3条视频，并关闭了商品橱窗，粉丝也缩减到429.1万，相比之前最高时的粉丝数量508万，掉粉近80万。

更直观的失败表现在财报上，虽然热搜不断，但预制菜业务却拖累了趣店的财报。

财报显示，趣店2022年第二季度总收入为1.05亿元人民币，环比再遭腰斩，同比去年减少74%，创历史新低。受预制菜项目所累，趣店二季度运营成本大幅提升53%，达到1.36亿元；销售与营销费用则大幅提升82.6%，达到5320万元。而砸流量、请明星、发补贴等活动多发生在7月，相关投入反映在第三季度的财务数据上，应会使成本更高。

转型预制菜前路漫漫，趣店的传统主营业务也不乐观。趣店年初即宣布边缘化的现金贷业务，第二季度收入为660万元，同比减少47.6%。

据红星新闻报道，近期，趣店在各地区的多家预制菜仓库也面临停摆。湖南长沙雨花区一趣店仓库负责分拣员招聘的中介透露，近期由于趣店各大电商平台销量不好，目前湖南仓库已经不再招工。武汉黄陂区趣店仓库一工作人员也称，7月中旬时，仓库分拣员的薪资为每小时19元，但是目前黄陂趣店已经不招人了。是否会重新开工，要等待业务具体通知。

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看到了风口，没看透本质

罗敏是一个连续创业者，每一次创业都能在互联网引起轩然大波，对于如今的创业者来说，这种天然流量是一把双刃剑，用好了一战成名，用不好多数只能以退网收尾。罗敏的预制菜创业之旅就是足以载入反面教材的生动案例。

人们常说互联网是有记忆的，这点用在罗敏身上颇为恰当。由于早年靠校园贷发家，罗敏的互联网仇人很多，口碑并不好。这种就像明星的黑料，往往会在“一夜爆红”后被翻出反复炒作。不知低调的罗敏在“一分钱吃酸菜鱼”后先后通过在东方甄选直播间刷礼物，邀请贾乃亮、傅首尔直播等方式怒刷存在感。这反而激起了大众的逆反情绪，大众对趣店预制菜业务的关注逐渐失焦，转移到了对罗敏本人的讨伐上。

换句话说，这次不是大家不相信预制菜，而是不相信罗敏这个人。

从业务本身来看，罗敏虽然看到了风口，但却没有能力踩上风口。

纵观罗敏之前的创业经历，预制菜和校园贷等无疑没有连贯性。换句话说，在预制菜这行，罗敏并没有优势。作为一种强调工业化的食品，预制菜行业成败的关键不仅在于产品研发，还要看供应链水平。而这两方面罗敏的优势都不明显。

此前，有消费者曾在黑猫投诉平台上投诉称在趣店购买到了“早产”预制菜产品。投诉信息显示，消费者在趣店购买到了过期产品，商品生产日期乱印，明明是7月29日的发货物流信息，7月30号收到，包装显示生产日期显示的却是7月30日。还有消费者投诉，在趣店购买的未拆封的商品里面准备食用时，发现边角有一点黑，仔细一看是一只苍蝇。从产品本身来看，趣店预制菜给大家的印象并不好。

成为风口之后的预制菜参与者众多，无论是老牌餐饮行业的圣农、三全、西贝，还是物流业的龙头顺丰、京东、美团都入局预制菜。数据显示，目前中国有超过6.8万家预制菜相关企业。

但对于大众而言，预制菜是一个新兴概念，营养、新鲜等都是围绕在预制菜上的疑问，因此直接面向C端的销售基础尚不稳固。相反，由于便利性等特点预制菜在B端则更容易推广。根据东莞证券，目前我国预制菜的消费渠道主要包括餐饮端与零售端。根据行业市场规模来测算，餐饮端的消费占比最大，约为80%，零售端消费占比约为20%。所以常规在C端打品牌，开设专门店的路子并不适用于当下预制菜行业的发展现状。

无论是直播带货，还是后续酝酿舆论反噬的“宝妈贷”，罗敏的思路都是在做C端的市场，这显然与趋势并不相符，增长也不过是黄粱一梦。从这个角度来看，“宝妈”们也不应该趟趣店预制菜这趟浑水，更不用说“宝妈贷”本来就是危险的圈套。

在舆论和财务的双重夹击下，罗敏声势浩大的第十二次创业宣告失败，下一次罗老板又会追赶哪个风口呢？