新消息
为迎接即将到来的中秋佳节，法国巧克力大师 Jean-Paul Hvin 特别为中国的美食爱好者们打造了两款别具一格的巧克力月饼。它们一款是以浓度达 64% 的巧克力塑造的巴黎埃菲尔铁塔款 Chocolate Eiffel Tower，高度约为 2
理想生活实验室
2014.07.25
Reebok要卖培根？在我们看来，这个容易让人长胖的食物完全不符合提倡健康的运动品牌。但事实上，这些培根砖是为Reebok CrossFit Games的参赛选手和观众们准备的。CrossFit 是近年来在美国兴起的高强度循环训练，将于
理想生活实验室
2014.07.25
以饮料包装为基础的瑞士供应商西德乐已经推出了一种巴士杀菌轻量化塑料（即PET）瓶，金属盖子和非花瓣瓶底使得这个瓶子看上去像是玻璃制的。这种新的PET瓶在传送带中能够耐受住巴士杀菌20单位的压力，可以用于瞬式或
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2014.07.25
全球生命科学和材料科学公司DSM发表了它的第三篇全球调查论文，称他们的消费者美味感知调查表明，如今辣味食品广受世界各国人民的喜爱，比如中国、美国、波兰和尼日利亚。这篇论文是去年推出的全球透视系列的一部分。
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2014.07.25
相对于豆类和传统谷物市场的营销动力，功能性面粉的推广将具有更广阔的前景。我认为我们只是这一趋势的开始，贝斯华帝（BestVantage）公司总裁Dan Best说到。贝斯华帝公司开展食品商务和提供技术战略支持。Dan Best
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2014.07.24
据朝中社报道，朝鲜金日成综合大学、平壤医科大学健康食品研究室近日研发出了新型健康食品功能性土豆大豆米。研究团队为混合有益健康的土豆和大豆、配制出可以代替白米当主食的食品进行了研究。他们对土豆和大豆的混
食品伙伴网
2014.07.24
据外媒报道，21日美国《国家科学院学报》（Proceedings of the National Academy of Sciences）刊登一项研究显示，基于对环境的破坏，牛肉是目前成本最高昂的蛋白质来源。这项研究由纽约巴德学院（Bard College）、耶
食品伙伴网
2014.07.24
据欧盟食品安全局消息，7月14日欧盟食品安全局就四项健康声称发表科学意见。这四项健康声称涉及白芸豆标准化水提物（Phaseolus vulgaris L.）、-半乳寡聚糖混合物、L-苏氨酸与L-缬氨酸等氨基酸、叶黄素与玉米黄质地。
食品伙伴网
2014.07.24
据欧盟食品安全局消息，7月15日欧盟食品安全局就富含虾青素的 AstaREAL A1010和 AstaREAL L10作为新型食品配料的安全性发布意见。两种配料由富虾青素雨生红球藻产生。申请人拟将该新型食品配料用于发酵液体乳制品、未
食品伙伴网
2014.07.24
《卫报》发布的两姐妹公司的现场图。英国《卫报》日前公布一项调查，揭开了英国肉禽业肮脏的秘密。《卫报》7月23日消息称，调查公布的肉禽业的问题引起了三家英国大型超市的重视，它们开展紧急行动，调查它们的鸡肉供
环球网
2014.07.24
7月23日，顾客在位于济南市玉函路的一家麦当劳餐厅就餐。新华社发上海警方23日披露，已对上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件立案调查，警方已依法对5名涉案人员刑事拘留。昨天，拥有肯德基、
京华时报
2014.07.24
一边是市食品药品监督管理局通报称，必胜客在深门店有调味牛肉排、牛肉比萨粒、意大利风味猪肉粒、猪肉比萨粒4种原料由上海福喜公司供应，另一边是中国百胜官方声明，必胜客仅有一款产品受到影响。23日，中国百胜在肯
南方日报
2014.07.24
尽管距离中秋还有一个半月的时间，但新一轮的中秋月饼销售大战已经打响。近日，记者走访多家超市卖场、月饼厂商、高档宾馆酒店发现，高价月饼已基本淡出市场，包装简约、价格百来元的中档月饼成为市场销售主流。众商
杭州日报
2014.07.24
日前，山东省食品药品监督管理局发布了关于进一步加强阿胶糕类食品生产许可工作有关问题的通知，通知指出，阿胶糕类产品不应添加明胶及其他有增稠功能的食品添加剂，其他食品添加剂的使用依据产品标准执行。未取得生
齐鲁网
2014.07.24
我们正处在一个包装的时代，商店里的零食都装在大大小小的包装袋里。你也许没有太在意包装的学问，但食品商对此可大有研究，他们的目的只有一个：让我们的嘴巴在吃零食的时候欲罢不能。为什么爆米花桶那么大电影院里
三门峡日报
2014.07.24
