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欢聚,与创新共舞——2017 FBIC
  • 欢聚,与创新共舞——2017 FBIC
  • 扫一扫下面的二维码,可提交信息报名参加。2016年,从移动互联网到智能穿戴,从VR、AR到直播,各项新技术都让我们感受到了市场的快速发展,这些新触角也已延伸到食品及饮料行业中,生产商们正在为之...
椰子——魅力永存
  • 椰子——魅力永存
  • 2016已近尾声。这一年,椰子依然火热。从Foodaily的新品报道中,从2016 SIAL的现场展品中,椰子的身影随处可见。虽然受制于口味、工艺、原料产地和消费文化等因素,椰子水在中国的市场份额并未如当...
配料新宠:胶原蛋白
  • 配料新宠:胶原蛋白
  • 胶原蛋白,正在成为食品配料市场中的新宠。从传统的护肤美容、骨骼与关节健康,到心血管健康,围绕胶原蛋白展开的科学研究如火如荼,而胶原蛋白的功能角色也在不断丰富和延伸。本期聚焦,我们就来说...
联合利华或将出售旗下总值60亿英镑的食品品牌,多家私募基金及卡夫亨氏表示兴趣
费列罗集团1.15亿美元收购美国高端巧克力和糖果生产商 Fannie May
费列罗投资4200万美元,实现法国工厂的现代化
  • 费列罗投资4200万美元,实现法国工厂的现代化
  • 财报显示2016年法国费列罗收益13亿美元法国费列罗宣布了关于升级Villers-Ecalles工厂的计划,预计该工程将于2021年完成。该工厂在法国市场的营运时间已有60年之久,去年为法国商业创造了12.4亿欧元...
换种方式喝椰子水:Whole Food推出原生态直饮椰子水【foodaily】
通用磨坊2017推众多新品,重点关注酸奶、健康零食和儿童食品【foodaily】
为什么商家们纷纷盯上了婴幼儿饮用水?
  • 为什么商家们纷纷盯上了婴幼儿饮用水?
  • 根据国家统计局在2011年发布的第六次全国人口普查主要数据显示:0-14岁人口占16.60%;60岁及以上人口占13.26%,其中65岁及以上人口占8.87%。数据表明,十年来我国人口增长处于低生育水平阶段。随着...
2017年食品和饮料成分趋势
  • 2017年食品和饮料成分趋势
  • 2016年,洁净标示(clean label)对食品和饮料行业的影响力持续增长,像是Mars 公司也在今年加入此行列并决定在未来五年内逐步淘汰全球的食品和饮料中的人工色素。此外,健康议题继续影响消费选择,英...
【研究】咖啡因能预防老年痴呆
  • 【研究】咖啡因能预防老年痴呆
  • 印第安纳大学的研究人员发现有24种复合物能够促进大脑中一种酶的分泌,从而起到预防老年痴呆的作用。这种酶名为NMNAT2。2016年,印第安纳大学伯明顿校区的一个研究团队发现了这种酶。NMNAT2能够保护...
陈列柜中的LED灯,能够让牛奶变得更美味【foodaily】
  • 陈列柜中的LED灯,能够让牛奶变得更美味【foodaily】
  • 弗吉尼亚理工大学的研究者称:零售店牛奶陈列柜中的LED灯不仅仅能降低能耗。它们还可以让牛奶有更好的口感。暴露在特定的光源下,牛奶的风味会发生改变。新鲜的牛奶尝起来应该是甜的,更丰富的,但...
美国冬季特色食品展系列报道2:六家创业公司脱颖而出【foodaily】
必胜客新推出了一款特殊食材的披萨,据说吃了之后可以让人很开心?【foodaily】
德乐推出刺梨奇异果功能软糖【foodaily】
  • 德乐推出刺梨奇异果功能软糖【foodaily】
  • Antonia Kauter,德乐产品经理德乐(Dhler)推出了一系列橡皮糖和果冻产品,使用100%水果提取原料制成,如苹果的果胶,果汁浓缩液,使用从水果中提取的蔗糖替代蔗糖和葡萄糖浆。这个系列是为那些,...
聚焦运动恢复功能配料【foodaily】
  • 聚焦运动恢复功能配料【foodaily】
  • 越来越多的主流生活方式消费者涌入运动营养市场,有助于运动恢复的产品受众显著增长。以下是配方设计师在运动营养/恢复市场开发产品时应考虑的配料及类别的几个例子。蛋白质和氨基酸许多专家认为,...
CRN&IPA发布益生菌产品最佳实践指南【foodaily】
  • CRN&IPA发布益生菌产品最佳实践指南【foodaily】
  • 最优实践包括含益生菌补充剂及功能性食品的标签、储藏和稳定性测试等内容可靠营养品理事会(CRN)、国际益生菌协会(IPA)和益生菌公司国际会员组织共同开发了一套科学化系统化的关于含益生菌膳食补...
美国推出食品安全新规 输美企业需关注
  • 美国推出食品安全新规 输美企业需关注
  • 近日,美国农业部食品安全检验局发布了新的食品标签信息和指南,鼓励食品生产企业和零售商使用最佳使用日期(best if used by)的标签,以方便消费者甄别的同时,减少消费者对食品的浪费。据报道...
特殊医学用途配方食品年度回顾
  • 特殊医学用途配方食品年度回顾
  • 特殊医学用途配方食品行业背景定义特殊医学用途配方食品(FSMP)是针对进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或其他特定疾病状态人群的营养需要专门加工配制而成的配方食品。国外长期的使用资料表明,F...
TIC Gums推出用于酸奶的有机亲水胶体系统【foodaily】
  • TIC Gums推出用于酸奶的有机亲水胶体系统【foodaily】
  • 美国TIC Gums公司开发出一种有机、非转基因,可用于纵享型酸奶的亲水胶体系统Dairyblend YG OG 6。酸奶因其多功能性、方便性和含有高质量蛋白质,在乳制品中仍然是一个流行的产品。随着乳品制造商扩...
创新易拉开口标签袋装鸡尾酒【foodaily】
  • 创新易拉开口标签袋装鸡尾酒【foodaily】
  • 借由全新即饮鸡尾酒系列产品Festive Beverage(假日饮品)系列的推出,ProAmpac公司的易拉开口标签包装袋在美国首次上市。易开标签密封处是一个可插入吸管的预制孔。随着WingDing Wine Cocktails(...
Taza Agua与K-cup咖啡机公司合作设计新瓶子
  • Taza Agua与K-cup咖啡机公司合作设计新瓶子
  • Taza Agua在过去六个月中开发设计了新的瓶子,它能将K-cup的咖啡粉囊包放置在里面,这种专门用于冲泡咖啡的瓶子可以很好地与一般的瓶子区分开来。这项正在申请专利的瓶子将在今年推出,瓶子中有一个...
 
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