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欢聚,与创新共舞——2017 FBIC
  • 欢聚,与创新共舞——2017 FBIC
  • 扫一扫下面的二维码,可提交信息报名参加。2016年,从移动互联网到智能穿戴,从VR、AR到直播,各项新技术都让我们感受到了市场的快速发展,这些新触角也已延伸到食品及饮料行业中,生产商们正在为之...
椰子——魅力永存
  • 椰子——魅力永存
  • 2016已近尾声。这一年,椰子依然火热。从Foodaily的新品报道中,从2016 SIAL的现场展品中,椰子的身影随处可见。虽然受制于口味、工艺、原料产地和消费文化等因素,椰子水在中国的市场份额并未如当...
配料新宠:胶原蛋白
  • 配料新宠:胶原蛋白
  • 胶原蛋白,正在成为食品配料市场中的新宠。从传统的护肤美容、骨骼与关节健康,到心血管健康,围绕胶原蛋白展开的科学研究如火如荼,而胶原蛋白的功能角色也在不断丰富和延伸。本期聚焦,我们就来说...
无印良品全球首家创意餐厅落地中国,在MUJI吃大盘鸡是种什么体验?
雀巢健康科学牵手阿里健康,试水营养品“新零售
  • 雀巢健康科学牵手阿里健康,试水营养品“新零售
  • 5月9日,雀巢健康科学与阿里健康签订战略合作备忘录,双方将共同践行新零售,线上线下全渠道触达消费者。想要购买雀巢的营养保健品,你今后可以先到附近的线下药店先试试口感,听听店内线上营养...
联合利华高管剖析一季度业绩表现【foodaily】
  • 联合利华高管剖析一季度业绩表现【foodaily】
  • 联合利华新推出的Ben Jerrys品牌冰淇淋产品:Topped2017年的第一个季度,联合利华公司食品业务(包括食品和饮料部门)的销售额实现了同比2.2%的增长,但是销量实际下降了1.1%。价格因素以及消费者...
过去一年营养与健康领域10大并购交易和融资交易,释放了哪些信号,预示着什么 【foodaily】
味之素开拓北美冷食市场【foodaily】
  • 味之素开拓北美冷食市场【foodaily】
  • 为了进一步开拓北美冷冻开胃菜业务,味之素下属的AWI(Ajinomoto Windsor, Inc.)公司宣布于4月27日在美国密苏里州乔普林市建立新厂。新厂定于十一月开始运营。年产能25000吨。投资约44亿日元。目前...
Hartman Group谈未来零食趋势【foodaily】
  • Hartman Group谈未来零食趋势【foodaily】
  • 零食产品现在占据了半数的饮食场合零食产品现在占据了半数的饮食场合,其发展动力来源于三个主要的消费者需求:追求营养、卓越品质和愉悦感。哈特曼集团战略洞察副总裁Tamara Barnett表示:对快速发...
调查 | 亚洲消费者比西方消费者更青睐营养健康膳食? 【foodaily】
辣椒提取物有助于减肥?这简直是激动人心的发现 【foodaily】
英国计划到2020年减糖20%,包含9大类食品 【foodaily】
过剩水果变成美味零食,拯救食物浪费也成了一种商业模式【foodaily】
SNPitty用DNA创建个性化营养减肥计划【foodaily】
  • SNPitty用DNA创建个性化营养减肥计划【foodaily】
  • 通常的饮食模式对于减肥的作用很有限,这就是SNPitty破解个性化营养代码的原因。SNPitty公司旨在帮助人们减轻并保持体重,该公司会对用户进行DNA测序,以便开发出最适合个体新陈代谢的程序,提供个...
嘉吉:淀粉能够解决无明胶软糖质构问题【foodaily】
延长哺乳期对牛奶及奶酪品质无影响【foodaily】
  • 延长哺乳期对牛奶及奶酪品质无影响【foodaily】
  • 丹麦一项研究表明延长哺乳期对牛奶及乳酪品质无负面影响。图片来源:iStock/UrosPoteko通常来说,丹麦奶牛一年产仔一次。但近期Aarhus大学一项研究结果显示,较少次数的产仔同时延长哺乳周期更有利...
奶酪中添加抗菌剂或能增加脉冲光去污处理的有效性【foodaily】
六家食品行业巨头将在欧洲联合推出英国式红绿灯标签【foodaily】
追求饮料的稳定性【foodaily】
  • 追求饮料的稳定性【foodaily】
  • 许多饮料都含有维持体系稳定的配料,它们可以使添加物在液体中保持悬浮状态。美食首先是一种视觉享受,其实饮料也是如此。这就是为什么许多饮料都含有可以维持体系稳定的配料,这些配料可以使色素、...
供应商与用户合力推广高压加工技术【foodaily】
  • 供应商与用户合力推广高压加工技术【foodaily】
  • 包装和加工技术协会(P.M.M.I.)日前宣布成立一个工业委员会,即高压理事会,专注于在4月4日至6日于芝加哥举行的ProFood Tech展会上对高压加工技术的推广。理事会将在制定和规范行业最佳实践的同时...
用包装减少食物浪费【foodaily】
  • 用包装减少食物浪费【foodaily】
  • 减少食物浪费是食品包装行业面临的主要挑战。全球约有60%的消费者生活在依赖包装延长食品货架期的城市地区。虽然许多可避免食物浪费的包装技术已经存在,但由于缺乏利润潜力且成本收益率低,实施过...
Kinnerton糖果公司与OAL合作开发自动编码系统【foodaily】
 
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