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中餐标准化——你怎么看?
  • 中餐标准化——你怎么看?2014-09-23  
  • 身为从小就知道八大菜系,最爱看电视里厨师大赛的小编,对于中式餐饮的情结是刻在骨子里的!相信很多年轻人闭着眼睛就能说出的中餐菜肴的名称远比西餐(包括快餐)多得多!然而,中餐因繁琐的工序,...
台湾也现地沟油!
  • 台湾也现地沟油!2014-09-05  
  • 台湾警方昨日首次查货地沟油加工厂,并曝出强冠和味全两大食企均有大量采购并用于旗下多类产品中。小编惊愕之余,不禁沉思:为何不法之徒敢于以身试法?敢于冒天下之大不韪触动公众的安全底限?是责...
恒天然与贝因美“联姻”
  • 恒天然与贝因美“联姻”2014-09-02  
  • 恒天然和贝因美联姻,业内一片哗然!经历了双氰胺、肉毒杆菌等一系列安全事件的恒天然,再度寻求在中国的业务扩展机会,也是给外界一个信号:我还行!本期聚焦为您汇集了对此次联姻的报道,不知道您...
亨氏又陷“米粉门”
  • 亨氏又陷“米粉门”2014-08-21  
  • 亨氏米粉因为铅超标而被浙江、广东多地质监药监部门调查,一时间再次陷入尴尬。亨氏产品在国内出现质量问题已经不是第一次,这让国人又开始长吁短叹为什么洋品牌在中国老是出问题?亨氏米粉事件也许...
鉴别食品真伪的利器——DNA检测技术
  • 鉴别食品真伪的利器——DNA检测技术2014-07-17  
  • 随着食品安全形势日益严峻,食品真伪鉴别成为越来越热门的技术。本期聚焦,小编为您收集了近几年出现的采用分子生物学手段,即常说的DNA技术鉴别食材真伪的报道。希望通过这些旧闻,能让您对于DNA技...
“天然'与“有机”之争
  • “天然'与“有机”之争2014-06-04  
  • 天然与有机,一直是两个容易让人混淆的概念。小编特意查了查百度百科,从中摘录了2段对于天然食品和有机食品的描述:天然食品,常指那些生长在自然界中,未经加工或仅经过少量加工的食品。天然植物...
溴化植物油——可乐中的秘密
  • 溴化植物油——可乐中的秘密2014-05-07  
  • 中国老百姓早已经习惯了从食品安全事件中恶补化学知识。这不,一种叫做溴化植物油的物质伴随着两大可乐公司宣布弃用的新闻报道而走入我们的视线中。小编赶忙上网查询溴化植物油,从百度百科中得到如...
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