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雀巢——王者归来?
  • 雀巢——王者归来?2012-11-06  
  • 雀巢公司,由亨利内斯特尔(HenriNestle)于1867年创建(时称雀巢育儿奶粉公司),总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey),在全球拥有近500家工厂,为世界上最大的食品制造商。公司以生产婴儿食品起家...
全球粮食问题拉响警报
  • 全球粮食问题拉响警报2012-08-26  
  • 粮食危机是指全球性的粮食短缺、产量锐减、价格涨幅过快,以至造成了近40年来前所未有的粮食恐慌与危机。联合国粮食及农业组织、世界粮食计划署联合公布的年度报告显示,全球共有37个国家面临粮荒,...
“荧光剂”到底有多可怕?
  • “荧光剂”到底有多可怕?2012-08-21  
  • 食品包装材料中被大量使用荧光增白剂早已不是新闻。但是近期随着方便面等食品包装再曝荧光物质超标,人们的视线又聚焦到这个日常生活中难以远离的化学物质身上。foodaily愿与您一起深入认识这个神秘...
牛初乳,到底该不该吃?
  • 牛初乳,到底该不该吃?2012-08-19  
  • 母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同,称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代,研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因...
反式脂肪酸与您的生活
  • 反式脂肪酸与您的生活2012-08-18  
  • 脂肪酸是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。我们常提到的脂肪,就是是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的,即所有碳原子相互连接,饱和的分子室温下...
非转基因食品解密
  • 非转基因食品解密2012-08-16  
  • 所谓转基因食品,就是利用生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变,以转基因生物为直接食品或为原料加...
食品标签,你能读懂吗?
  • 食品标签,你能读懂吗?2012-08-15  
  • 食品标签是指预包装食品容器上的文字,图形,符号,以及一切说明物。 预包装食品是指预先包装于容器中,以备交付给消费者的食品。 食品标签的所有内容,不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描...
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