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农业部:要理性看待牛奶价格正常合理的上下浮动

  •   来源:新华网  发布日期:2013-12-09     

126日举行的国新办新闻发布会上,农业部部长韩长赋指出,要理性看待牛奶的价格正常、合理的上下浮动。农业部总经济师、新闻发言人毕美家表示,今年我们的生鲜乳供不应求的情况比去年突出,这次生鲜乳价格的上涨是恢复性的。预计明年春节后,奶源紧张的情况将会有所缓解,价格也会基本趋于平稳。

[中央人民广播电台记者]我们的记者在各地采访发现,最近一段时间在全国各个城市的奶制品,特别是液态奶的价格都有上涨,有分析说是因为各地都出现了奶荒,不知道农业部了解的情况是否有奶荒存在,如果是的话什么时候能够缓解?

[毕美家]今年我们的生鲜乳供不应求的情况比去年突出,主要有三个方面的原因。一个是新西兰恒天然事件的影响,二是今年极端气候,特别是南方极端气候的影响,三是今年一些养殖户大规模地淘汰一些产奶低的奶牛,这几点原因叠加,导致今年生鲜乳市场的供求出现了缺口。但从目前的情况来看,我国的奶业生产总体是平稳的,市场供应应该是完全有保障的。

从生产情况来看,虽然散户的奶牛存栏是下降的,但是规模养殖户的存栏奶牛是上升的,单产的水平是提高的。从供应情况看,今年1-10月份,全国的乳制品产量是2206万吨,同比增长6.7%,市场的乳制品种类也是比较丰富的,供应也是比较充足的。目前全国的生鲜乳平均价格每公斤在4元左右,同比上升20%.2011年到今年的6月这两年半的时间,我们国家的生鲜乳价格一直保持在每公斤3.2元左右,没有发生什么大的变化,但是在这期间,养殖户的饲养成本上升了20%.所以这次生鲜乳价格的上涨,我们应该看到它是恢复性的。随着后期新西兰奶粉进口的恢复,以及规模奶牛养殖厂生产能力的逐步释放,预计明年春节后,奶源紧张的情况将会有所缓解,价格也会基本趋于平稳。

[韩长赋]我再简要补充两句。关于牛奶涨价的问题,我想补充一点,我们国家随着城市化、生活水平的提高,牛奶消费还是在快速的增长期,这也是很多国际奶业集团,以及国内的奶业企业愿意投入、愿意进来的根本原因。现在我们国家的人均消费牛奶的水平在世界上还是相对偏低,特别是对发达国家来说我们低得多。牛奶都是农民养的奶牛生产的,但是我们的农民或者说绝大多数农民还没有开始喝牛奶,所以价格有所上涨是需求拉动。刚才发言人讲到了,现在养三五头的小规模奶农退出也是好事,奶牛规模化的养殖、标准化的养殖、工厂化的挤奶、封闭化运行,这样可以提高牛奶质量,有利于保证牛奶的质量安全。我们要理性地看待牛奶的价格正常、合理的上下浮动。