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独家深度解析甜菊糖,破解减糖配方之困局 | FBIC Go!创新直播预告

  •   来源:Foodaily每日食品  作者:Foodaily  发布日期:2021-10-19     
 

糖在人类生活中的重要性不言而喻,但过多摄入糖对人体的危害也逐渐凸显。于是,在轰轰烈烈的“减糖”、“无糖”风潮下,众多主打此类概念的新锐品牌应运而生、顺风而起。

食品饮料配料行业围绕“赋甜、减糖”的探索已有数十年,且仍在乐此不疲地寻找更卓越的方案。对甜菊糖的口味、风味及其他物化特征的了解水平决定了甜菊糖在减糖配方中可以发挥的价值,深入挖掘甜菊糖潜力可有效帮助配方工程师解决减糖后的口味、成本和人体耐受性等代糖问题。

1022日(周五) 14:30-15:30,泰莱的市场营销经理黄琼和技术经理滕建锋将为大家带来以甜菊糖为主角的分享,让更多人了解甜菊糖、学会科学地使用甜菊糖。记得准时来看哦~

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开讲时间:1022日(周五) 14:30-15:30

活动费用:免费

分享嘉宾:

黄琼 Joy Huang  泰莱中国任市场营销经理

毕业于上海交通大学。拥有16年食品饮料行业市场研究及行业分析经验,曾就职于尼尔森,欧睿等市场研究公司。现就职于泰莱中国,主要负责甜味剂产品市场推广及乳品饮料行业分析。

滕建锋 Jeff Teng  泰莱中国任技术经理

从事食品饮料行业22年,曾任职于可口可乐,达能等国际知名食品饮料公司;同时也服务过罗地亚(被丹尼斯克收购),谱赛科,德之馨等食品配料公司。从事甜味剂降糖专业领域将近15年,对甜味剂特别是甜菊糖苷的应用具有丰富的知识和经验。现就职于泰莱中国,负责大中华区的应用技术和服务。

企业介绍:

泰莱集团(Tate & Lyle) 是全球领先的食品饮料配料及解决方案供应商。在160多年创新技术的支持下,与全球客户合作,为消费者提供更健康、更美味的选择。特别自豪的是,全世界每天有数百万人都在消费含有泰莱的产品。

泰莱通过在甜味系统、质构系统、强化健康系统、稳定系统方面的专业技术,开发各种解决方案,以减少糖、热量和脂肪在配方中的含量或增加膳食纤维。同时还为饮料、乳品、烘焙、零食、汤料、酱汁和调味品等提供质构的需求,确保在货架期品质的稳定。大宗原料业务涵盖了大宗甜味剂、用于纸张和包装的工业淀粉、酸化剂以及动物营养。

泰莱在全球30个国家拥有60多个分支机构。通过积极履行改善生活、造福世代的职责使命,泰莱相信可以成功地发展业务,并对社会产生积极的影响,通过三种方式实现使命目标:支持健康生活、建设繁荣社区和关爱地球家园。