欢迎您~
 
当前位置: 首页 » 市场资讯 » 创新资讯 » 正文

小水果大梦想,百果园能否一马当先快出圈

  •   来源: 燃点新消费  作者: 燃点新消费  发布日期:2020-09-27     
 


你家楼下的百果园还有两副面孔:表面风光谋上市,内里还在和生鲜电商斗智斗勇。

| 宋一评 杨燕

2.5万亿”,是国家统计局显示的我国水果行业市场规模的数据。

3300亿”,是2020年我国生鲜电商即将突破的规模数字。

47.4%”,是2019年上半年生鲜电商用户对水果蔬菜的需求分析,占比近半。

然而,截至目前,我国上市公司中水果零售品牌仍为0”。

在水果零售这条变化多端、过于分散的赛道上,众多水果产品龙争虎斗,继鲜丰水果在A股完成第一期上市辅导后,今年6月,百果园正式启动境外上市,无疑是在向水果零售第一股发出挑战。

1

百果园,水果界的黑马

水果,作为高频刚需的生鲜产品,其门店增长的需求不亚于漫山遍野的奶茶店、咖啡店。据前瞻产业研究院数据,88%的消费者最经常购买的生鲜品类就是水果,且每周购买频次在2-3次。

(图片来源|前瞻产业研究院:《中国生鲜行业研究报告》)

目前,中国有着最大的水果消费市场以及最丰富的水果销售形态。中国食品产业分析师朱丹蓬分析指出,随着消费升级,水果市场定是刚需市场。

总的看来,水果零售的布局可谓是潜力无限。一系列水果零售企业纷纷闻风出道,驰骋江湖。

最早出拳的非百果园莫属,于2001年正式成立,其创始人余惠勇提出“为消费者提供好吃的水果”,将水果店特许经营化、连锁化,成为了中国第一家水果特许连锁专卖店。

照葫芦画瓢,此后的年月中,众多蔬果产品纷纷建立起来,有些品牌或成百果园的竞争对手,有些品牌亦或成其合作伙伴。

鲜丰水果,虽始创于1997年,但其品牌于2005年在浙江正式成立。据公开数据,今年鲜丰已有近2000家门店,年销售总额达50多亿元。近日,据浙江证监局官网披露,鲜丰水果已完成了由中信证券进行的第一期A股上市辅导工作,通过后意味着鲜丰的上市流程将正式启动。

百果园这位“创新型选手”也不甘落后,今年6月证监会官网披露,百果园提交的《股份有限公司境外首次公开发行股份(包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形式)审批》材料已被接收,这也就预示着百果园将正式启动境外上市。

从销售门店布局看,鲜丰水果和百果园也一直暗暗较量。据悉,今年百果园在全国的门店总数超过4000家,其销售总额超100亿元;而鲜丰水果达2500多家。在最近公布的《2019年中国连锁百强企业》上,百果园和鲜丰水果双双入围,年销售额增速超过30%

这两位强劲对手的“切水果”大战究竟谁先拔得头筹,还得交由时间和资本市场检验。

另一家称得上北京最大水果连锁超市的果多美,2009年建立,主打O2O服务平台,目前在北京拥有接近80家连锁门店。销量决定采货量,每日做到零库存的果多美实现高周转率,获得百果园青睐,在2015年正式被并购重组,两者达到资源共享,实现规模经济。

百果园的成长道路上虽不乏竞争对手推进的动力,但依旧还得在产品优化和战略升级中自力更生。

2

资本加持,产品品类成未来发展方向

众所周知,水果本身易损耗、保质期极短,而且我国水果的商品成果率仅50%-60%,在流通过程中带来的损耗高达30%。售卖水果已万分不易,经营水果更是难上加难。余惠勇认为从产品品质严格把控,就是对其品牌壁垒做好加固。


(图片来源|前瞻产业研究院:《中国生鲜行业研究报告》)

从种植水果,到挑选,再到销售,百果园实施全产业链管理,同时也自建仓配中心,采用高技术的温控仓库,尽可能将损耗降低于行业平均水平,已然提高了同行业内的竞争力。

产品的打磨定是为了更好的战略升级。百果园数年来厉兵秣马,自2016年并购一家水果电商——米鲜后,重点布局线上电商平台,打造百果园自家APP以及各类小程序,渴望从单一的社区水果零售店向全面的果蔬生鲜销售平台转型。

据悉,目前百果园门店现有70-80万人/天的自然客流,微信小程序已有2200万用户,注册消费会员5300多万,超8000个微信社群,覆盖人群400多万。

据艾瑞咨询数据,2019年中国生鲜电商行业市场交易规模达2796.2亿元,较上年增长36.7%2020年受疫情影响,此市场规模将会继续提升。


(图片来源|艾瑞咨询:
2020年中国生鲜电商行业研究报告)

百果园进军生鲜电商这一增速显著的细分赛道,大有可为,但也长路漫漫。因为每日优鲜等生鲜龙头的知名度加上互联网巨头的入局,如京东到家等,朱丹蓬表示百果园在生鲜电商领域要想崭露头角,风险极高,并不看好。

古人有云:“得道多助,失道寡助。”百果园多年的扩张升级路上,落地线上线下一体化战略,打造全渠道升级服务体验,其能力还得到不少外界资本肯定。

从天眼查官网上查询到,自2015年,百果园获4亿元A轮融资,由天图资本领投;2018年,百果园完成15亿元B轮融资,投资方包括中金智德、中植资本、中金汇融等资本机构。此轮大幅增加的注册资金用于百果园的产业经营与互联网化、金融与资本化、赋能型生态以及科研培训。

资本加持得以技术提升,百果园门店的数量飞快上升,从2015年的1000家到2019年的4000多家,当下正向第二个“五年规划”中“2020年达10000家门店,年销售额突破400亿”的目标所奋斗。

以上因素无疑都为百果园启动境外上市打下坚实的基础。

小燃点采访到和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏,他认为水果零售行业面临的问题在于市场的集中度低,趁此上市的企业得到的机会反而更大,这也是非常利好的。

有句老话说得好,“骐骥一跃,不能十步;驽马十驾,功在不舍。”,对比高性价比的鲜丰水果和主打品牌商、零售商的百果园,两者在业务经营状况、水果产品标准化、连锁化的进程中仍面临考验。

上市早晚不能完全说明水果零售企业的优劣,真正PK的还是品牌护城河。余惠勇始终认为,无论商业模式或科技如何进化,万变不离其宗,其本质即追求好的产品。

朱丹蓬对此也表示,在水果零售市场慢慢进入同质化阶段后,水果品类差异化将是未来重中之重。

 

0
分享到  
 
 

微博评论
内容正在加载中,请稍候……