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是啤酒还是苏打水?硬苏打水模糊了分界线却大受欢迎

  •   来源:新饮料  发布日期:2020-06-02     
 

 

图源:摄图网

不同年代的人深受其出生及成长的时代影响,因此他们也都有每一代人自己独特之处。“千禧一代”正在成为消费市场的主力军,研究他们的饮酒偏好对市场发展来说至关重要。

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200亿苏打水市场,啤酒巨头加码!

在一项全球数据调查中,66%的人表示,千禧一代在购买时更加谨慎,尤其是在选择酒精饮料时,经常会在产品是否会对健康产生影响上做出选择。所以含酒精的苏打水近年来人气飙升,以低糖和低碳水化合物吸引了更年轻、更注重健康的人群。

数据分析公司GlobalData高级创新分析师Mitsue Konishi称:对于寻求纯净水和健康水饮用的消费者来说,包装水和苏打水仍然是关键类别。而与典型的含糖鸡尾酒或啤酒相比,硬苏打水(含酒精)更受欢迎。

根据《财富》报道数据显示,2018年,硬苏打水的总销售额达到4.88亿美元,占到啤酒市场2%的份额。瑞银(UBS)分析师Sean King指出,硬苏打水市场目前价值5.5亿美元,到2021年可能会增至25亿美元;IWSR饮料市场分析公司的报告也显示,到2023年,美国的硬苏打水销量将增加两倍以上,超过2.81亿箱(9升装)。众多啤酒企业看准这一市场,纷纷跨界推出有着自己特色的硬苏打水。

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跨界,众多企业纷纷推硬苏打水

以柑橘味啤酒闻名的Leinenkugel,在现有的啤酒为蓝本推出的Spritzen硬苏打水系列。据官网介绍,该系列产品是一种带有少量苏打水的啤酒饮料,每12盎司罐中含有93卡路里、2.2克碳水化合物和4.2%ABV(酒中含乙醇的体积百分比),不含糖;有树莓柠檬、葡萄柚和菠萝草莓三种口味。清爽的啤酒加上淡淡的水果味,适用于野餐、派对、音乐会等多种场合。

 

Leinenkugel Spritzen 图源:beveragedaily

百威英博也在加大对快速增长的硬苏打水市场的投入,为了扩大其投资组合,继去年夏天推出了Natural Light品牌系列后,推出了一款新硬苏打水品牌Social Club Seltzer。这款产品每12盎司含有150千卡热量,酒精含量为7%;有三种口味:Old Fashioned,平衡了血橙、香料和一丝“烟熏橡木”的味道;Sidecar,结合了核果和柠檬的味道;Citrus Gimlet,带一点杜松子的味道。每种口味的设计都是为了唤起“和鸡尾酒一样复杂的味道轮廓”。该系列产品有12罐多味包装和6罐单一口味包装两种版本,均在美国大型零售商和独立零售商销售。

 

Social Club Seltzer 图源:beveragedaily

White Claw(白爪)硬苏打水由Mark Anthony Brands2016年在美国推出,每330毫升罐中含有95卡路里的热量、4.5%ABV2克的碳水化合物,天然且不含人工甜味剂。并将在2020年以树莓、黑樱桃和天然酸橙三种口味进入英国。

 

White Claw Hard Seltzer 图源:beveragedaily

Kopparberg 也推出了一系列含碳水、酒精和水果调味的硬苏打水,有百香果、黑樱桃和混合浆果三种口味,含5%ABV93卡路里,不含碳水化合物和麸质,对素食者友好。330毫升罐的建议零售价为2.20英镑。

 

Kopparberg Hard Seltzer 图源:talkingretail

饮料初创公司Ficks希望改变不含麦芽酒或香料的硬苏打水的风味质量,以产自华盛顿州的浆果、德克萨斯州东部的葡萄柚和产自南加州和墨西哥的酸橙味原料,推出了一系列“天然口味”的硬苏打水,现在的产品线由黑莓、蔓越莓、葡萄柚和酸橙组成。每个12盎司的罐中含有100卡路里,1-3克碳水化合物、0克糖和5%ABV

 

Ficks Hard Seltzer 图源:beveragedaily

20203月份,美国一啤酒公司摩森康胜推出新的硬苏打品牌Vizzy,添加用针叶樱桃制造的苏打水,主打富含抗氧化的维生素C。并宣布计划7月推出另一个硬苏打品牌Coors Seltzer

 

Vizzy Hard Seltzer 图源:beveragedaily

百威英博旗下的澳大利亚卡尔顿联合啤酒公司推出了Vodka Seltzer(伏特加酒苏打水),有原味(零糖)和酸橙(低糖)两种口味,含69卡路里,4.2%ABV,由100%的天然成分按照素食食谱制成,将通过其在澳大利亚的新品牌Actual发布。

 

Actual Vodka Seltzer 图源:beveragedaily

市场在不断变化,消费者也在不断变化,适合不同场合的健康饮品也随之而来,硬苏打水能否占有一席之地,市场便是最好的反馈!

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