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WOW~连巴黎水都开小酒馆了!

  •   来源:ShanghaiWOW  作者:hi5  发布日期:2020-05-27     

成年人的夏日快乐水

当气泡遇上酒精

拧开瓶盖,“嘶——”

倒入杯中,密集的气泡一个个涌上,光是这样的画面,就足够清凉。

能同时带来刺激与清爽感的气泡,是夏天必不可少的元素,比起高糖高热量的碳酸饮料,含气天然矿泉水更受品位人士的青睐。

比普通矿泉水有趣,又不用担心长胖,这样的夏日快乐,谁能拒绝。如果再加入酒精,这快乐就不止厉害了一个等级!Perrier巴黎水,就是一款能与酒精出色结合的气泡水。

对于国内消费者来说,“巴黎水”一度是“高端气泡水”的专属名词,这种含气天然矿泉水,代表着优雅的法式生活情怀,经典的鲜绿瓶身也被认为是一种潮流符号。

对于鸡尾酒爱好者来说,“巴黎水”更是一个再熟悉不过的存在,不少人气鸡尾酒的配方中都能见到它的身影。

因为有着优异的含气天然矿泉水品质,具备丰富且稳定的天然强劲气泡与微妙的矿物风味,Perrier可以增强所搭配的其他原料的口感,为享用者带来独特的味蕾体验,是鸡尾酒的理想配料。

作为2020 Perrier 亚洲50佳酒吧的官方饮用水合作伙伴,Perrier一直以来也都在致力于推动全球酒吧文化的发展,今年也同样一起见证了最新榜单的出炉。

与此同时,Perrier近期还又有了新动作——与北上广知名调酒师合作开出了Perrier小酒馆,于每天晚上8点在Perrier天猫旗舰店限时营业。而且它还同步推出了Perrier小酒馆灵感系列礼盒,让你的快乐第三度升级,在家就能轻松制作出调酒师同款好酒。

开一间属于自己的小酒馆

北上广四大知名调酒师为你坐镇

French Marmalade Highball 法式果酱嗨棒

By Cross Yu 余天音

上海的鸡尾酒爱好者,对Cross这个名字是再熟悉不过了。作为人气酒吧 E.P.I.C.的创始人,Cross曾两度赢得World Class世界级调酒大师赛中国区冠军,拿过2014芝华士鸡尾酒大师赛中国区冠军及2019 DMBA年度调酒师大奖&创始人特别大奖,光是获奖的履历,都能单独写一篇来介绍。

如果你喝过Cross的酒,会发现这个风趣幽默的调酒师,创作的时候总是有一些奇特想法,这次的礼盒也不例外,简单的highball经他之手后,也能变得浪漫起来。

来自CrossPerrier特调酒,操作起来相当轻松:加入拿破仑XO干邑和樱桃果酱,再放入冰块,最后倒入冰镇巴黎水搅拌,三步就能完成,实属懒人必备的调酒妙方。

这杯名为French Marmalade Highball的特调酒,从基酒就透露出法式风情。选择的是法国皇室钦定干邑——拿破仑XO干邑,有着来自香草、鸢尾花和紫罗兰的馥郁花香,以及烘焙杏仁与木质香气,酒体醇厚饱满,回甘持久。

口感奢华的拿破仑干邑,与同样来自法兰西的Perrier相结合,让这杯酒自带古典优雅的气息,而樱桃果酱的点缀,又让它多了一丝俏皮感。

脑海中不禁浮现出花园下午茶的画面,精致的法式甜点与果盘,配上这样一杯酒,想来也很不错。

Dragon Bubbles 泡泡龙

By Eddy Yang 杨大庆

在上海酒圈,Eddy足以算得上是大前辈级的人物,拿过2018 DMBA创始人特别大奖,曾以The Tailor Bar引领无酒单量身定做鸡尾酒的风潮,去年还又与另一位明星调酒师Carson联合推出新作chameleon变色龙,玩起了“混血”餐酒吧。

一开话匣子就“唠叨”个不停的他,有着“杨阿姨”这样一个亲切的外号,也是巴黎水熟悉的老朋友了。

这次的特调酒Dragon Bubbles,杨阿姨特别加入了乌龙茶元素,看来是想“以酒代茶”,与老朋友好好叙叙旧。

操作的方法也很简单:先将桂花乌龙茶包放入巴黎水瓶内,在冰箱冷藏4-6小时后,与芝华士一同倒入加满冰块的杯中即可。

我们还专门找来了茶杯盛酒,增加了一下仪式感。

加入桂花乌龙茶包的气泡水,冷藏后变身为当下时髦的冷萃气泡茶,搭配芝华士12年威士忌,充满花香与茶香的清冽茶汤,与带有奶油榛子风味的威士忌相结合,入口轻盈柔和,几乎感受不到浓烈酒感,是杯相当小清新的“茶酒”。

Vitamin P (维生素P

By Kevin Song 宋鹏

这两年在北京迅速蹿红的酒吧Scandal,背后的联合创始人之一便是这位Kevin Song。曾是2015芝华士大师赛中国区冠军的他,外表英俊帅气,偶尔还会客串当模特,拍拍时尚大片,活生生一个“明明可以靠脸吃饭、却偏偏要靠才华”的真实案例。

考虑到如今年轻人的养生需求,Kevin这次带来的特调酒,直接用上了维C泡腾粉末。

接着再加入冰块、金酒和冰镇巴黎水,搅拌后就是一杯维生素满满的Perrier版“养生酒”——Vitamin P

这杯的基酒,用的是The Botanist植物学家金酒,由22种采自艾雷岛当地的植物和9种核心原料加工发酵而成,拥有馥郁香气。

而巴黎水的强劲气泡,更是将这份香气得以突出,与泡腾片带来的酸甜,一同释放于整个口腔,还可以直接加入橙子汁,增强口感。

另外Kevin建议,如果想要更硬核一点的“朋克养生酒”,可以试试加入枸杞~

Salty Yuzu Fizz泡泡咸柚菲士

By Li Tong 李橦

来自广州的李橦,是此次Perrier合作的调酒师中唯一的女性。92年出生的她,年纪轻轻便已拿下不少重量级奖项。

2016年,刚入行四年的她便一举斩获君度女王华南区冠军;2017年更是赢得培恩完美鸡尾酒大赛全球冠军,同时还成为了大中华区首位获此殊荣的女调酒师。

 

与前面三位调酒师的特调酒相比,李橦的这杯Salty Yuzu Fizz,操作起来要稍微复杂一下,不过也透露出女孩子的精巧心思。

先将玻璃杯沿在跳跳糖里滚一圈,再在杯中加入葡萄柚果肉和冰块,倒入君度橙酒与海盐之后,再倒入巴黎水搅拌,最后还可以再放一根棒棒糖做装饰,满满少女心。

所选用的君度橙酒,完美混合了甜味和苦味橙皮的果感,清新的自然香气,让人仿佛误入夏日里葱郁的柑橘林。耐人寻味的苦中带甜,也能为鸡尾酒增加更丰富的层次感。

 

这杯无论是造型还是口感,都充满了假日风情,让人能瞬时间联想到阳光与沙滩。不能去海边的日子,就用它的清新香气与清爽气泡,在家中享受度假的美好。

不用出门、不需要复杂工具,

基酒、配料全都为你准备好,

简单几步,

就能在家轻松完成调酒师同款好酒。

每款都配有调酒师签名的

Perrier调酒师限定鸡尾酒礼盒,

现已在Perrier天猫旗舰店全面上新,

复制【淘口令】即可购买。

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今晚8点还有调酒师

Perrier天猫旗舰店直播调酒

欢迎来Perrier线上小酒馆做客!

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