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2018食品圈最具价值趋势盘点 | FOODAILY年度重磅

  •   来源: Foodaily每日食品网  作者:Hazel Li  发布日期:2019-02-12     

 

2018年过去了,始终聚焦于食品饮料领域产品&创新的FOODAILY在过去一年发布了1000多篇文章,我们为您整理了2018年食品圈最具阅读价值的干货,并与您一同回顾(点击图片查看原文)。 

在上一年的结束或是下一年的开端,都会有无数的趋势发布,而在这些趋势里有哪些是必然性趋势?哪些是暂时性趋势?FOODAILY为您奉上最具价值的趋势盘点。

1

大趋势

in最geek的食品科技趋势:2018IFT十大趋势聚焦

一年一度的美国食品科技年会和博览会是食品的创新盛会,决定了食品行业的创新基础,技术进步,消费者洞察,包装创新,今天的趋势也许在下一秒就能实现。

 

2

乳制品

逐渐跳出自己的小圈子,蛋白质光环加持的乳品角色更加丰富,零食化,迷你餐,把握消费者的口味和需求,大乳品时代来临。

独家 | GlobalData 2018年乳品市场最新趋势,这是一份全面新鲜的创新攻略

 

Innova:2018乳制品市场五大趋势,如其所愿,乳此未来!

 

3

饮料

作为生命之源的水蜕变为饮料,一直都是食品工业中最活跃的份子。既要放纵享受,也追求天然能量,花样补水,丰富多层次的口感,饮料创新加速度跟得上消费者的变化吗?

GlobalData首次发布2018饮料行业6大创新趋势

 

4

零食

线上食品销售已成主流,零食则是第一大支柱品类,国民pick怎样的零食?如何投其所好,你准备好了吗?

CBNData:五大关键词把握2018线上国民零食消费趋势

 

5

功能性食品

日本功能性食品在灵活而人性化管理机制下精耕细作,美国则拥有完备的商业文化和雄厚的科研基础,巨头碰撞,是否可以照亮中国的功能性食品市场?

深度 | 日本功能性食品市场启示录,产品为谁而作,因何而立,何处可得?

 

深度 | 美国功能性食品市场启示录

 

6

那些不能忽略的小趋势

燕麦奶蓄势而发,成为植物基代乳界的后起新秀

Oatly之后,百事、达能、Califia Farms等纷纷入局燕麦奶,燕麦挤下扁桃仁,指日可待?

 

燃烧你的卡路里!体重管理类产品如何各显神通?

“你吃了吗”到“你又瘦了”,问候语的变化反映体重管理需求已经成为人们持续终生的生活理念,而体重管理的关键依然是从饮食着手……

 

拿什么拯救你,我的睡眠?助眠功能性食品迎来全新增长点

人生中将近1/3的时间都是在睡眠中度过的,而缺觉失眠却已经成为常态,睡眠健康产业背后的巨大消费潜力如何挖掘?

 

生酮饮食,百年前就流行过的饮食方式如今要打破天花板进攻主流市场了?

碳水有原罪?生酮饮食的兴起,在动摇主流饮食地位的同时,也开辟出另一个极富价值的新细分市场

 

7

其他

食品饮料巨头们的包装革新,为什么一半的品牌经理都愿意在包装上花更多的钱和精力?

以貌取人?不,还要以貌取物!好的包装不但提升颜值,也传播品牌价值……

 

凯度TNS高级总监朱霖:不缺数据,不缺趋势,你的产品为什么出不了彩?

将数据和趋势内化至产品中,建立你的产品人设,用“人”的性质架设产品创意的桥梁

 

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