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咖啡巨头JAB低调开了一个网站,或许背后在下一盘很大的棋~

  •   来源: Foodaily每日食品网  作者:岙庐  发布日期:2019-02-12     

 

2018年4月初,一个名为TRADE的咖啡网站,安静上线。没有高光宣传,没有名人加持,以一种低调的姿态打造全新的咖啡线上交易模式——“我只想成为你在家喝咖啡时的好帮手”。背后的故事或许不一般!

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一键下单,私人定制

 

▲TRADE

目前,在TRADE的网站上已聚积50家以上专业的咖啡烘焙商入驻,其中不乏Intelligentsia,La Colombe,Verve、Ritual、Sightglass和Stumptown......这些北美知名的独立咖啡品牌。

 

 

干净清爽的交互页面,用户“一键下单”就可以享受超过400款以上的优质咖啡。

 

不仅如此,TRADE还为每位客人提供一种“定制化服务”。通过几个步骤的筛选,依据你的口味偏好、咖啡烘焙程度、擅长的冲煮器材,TRADE会推荐最适合你的咖啡豆以及冲煮方式。

 

 

▲定制化的咖啡服务

无需四处寻找咖啡豆,在一个网站就能轻松获得更丰富、更便捷的选择。此外,线上烘焙商均承诺24小时之内按需烘焙,新鲜送达。如果你不是那么擅长自己冲煮,线上还提供配套咖啡制作教程,手把手教会你。

TRADE所提供的全套在线服务,对那些喜欢在家制作咖啡的爱好者来说,无疑是有相当大的吸引力。

 

▲咖啡产地信息、咖啡风味、处理方式等信息都有详细描述

 

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颠覆性的交易模式

 

 

在第三波精品咖啡浪潮下,涌现出不少优秀的独立咖啡烘焙商。然而,独立运营与销售渠道拓展,一直是它们的业务痛点。越来越高的运营成本和获客成本,让不少这类中小规模烘焙商大呼压力山大。

此处插播一句,TRADE前台操盘手正是经验老道的Marcus Boni ,他曾在多家美国独立咖啡品牌工作(包括大名鼎鼎的,Intelligentsia Coffee),有着丰富的从业经历,深谙中小品牌的运营之道。

 

现在,越来越多的独立烘焙商愿意尝试在TRADE上销售自己的咖啡产品与服务。通过TRADE的线上渠道,这些独立烘焙商有机会获得更多的流量曝光,以及直接面对消费者的机会;从而把精力聚焦在自己的专业烘焙和服务上,大大节省了运营层面上的精力和成本。

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小网站背后的大生意

 

50家烘焙商、400款咖啡豆,听起来数量并没有多惊人。这个2018年4月才上线的网站,始终稳扎稳打。不过,其低调姿态的背后,有个不得不提的大金主JAB Holding Co.,或许值得我们注意。

如果你还没印象,下图可以帮你快速回顾一下JAB在咖啡版图的扩张与布局。▼

 

近些年,JAB透过资本的力量,打通咖啡消费环节的上下游资源,快速渗透到咖啡市场。在完成Peet’scoffee、Caribou、Keurig GreenMountain、Dr. Pepper、Stumptown、Super Group等品牌收购后,一个隐秘的咖啡帝国已然形成。

 

或许,交易体量尚小的TRADE,更像JAB线上精品咖啡零售业务的一个试验田。不断迭代的业务模式,让TRADE更清楚如何获取清楚的用户画像,打破冰冷的交易链条,形成完整的交易闭环,最终收获巨大的家庭消费用户(那些习惯在家制作咖啡的群体)。

 

▲Blue Bottle at Home

其实,著名的蓝瓶咖啡早已试水各种线上交易项目,把Blue Bottle at Home(咖啡线上订阅)与Brew Guides(咖啡线上教育)相结合等,尝试完整的“咖啡线上订购模式”,以及线上社区的培养。

 

而这次JAB投资的TRADE网站,更是以“化零为整”的方式,开拓咖啡线上零售业务,这一举动释放出的信号不言而喻。

毕竟,线下生意固然极具吸引力,线上交易或许才是未来咖啡争夺最激烈的战场,具有无法估量的交易体量与想象空间。

 

TRADE的出现,对于消费者与中小烘焙商或是一件双赢的事情。消费者有机会获得更多的选择,而独立咖啡烘焙商或将迎来业务的春天。而对于JAB这种资本大鳄来说,或许则正在谋划一盘大棋局。

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