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筹备三年,零度果坊有了新兄弟,冷萃咖啡新品上市,四大城市首发!

  •   来源:食品板  发布日期:2017-11-25     

提起零度果坊相信食品人并不陌生,作为NFC果汁的知名品牌,零度果坊受到了越来越多的消费者喜爱。零度果坊的母公司上海嘉隽饮料公司(以下简称“上海嘉隽”)在推出了零度果坊、伴果伴茶等多款低温饮料单品之后,最近又将目光转向了增长迅速的即饮咖啡市场。

据了解,上海嘉隽将推出一款名为“SAY COFFEE”的冷萃咖啡(cold brew),产品于近日正式上市,并在北京、上海、成都、深圳四大咖啡文化较深厚的城市进行首发。

与市面上已有的大部分即饮咖啡不同,据上海嘉隽方面介绍,“SAY COFFEE”有着众多优势,是专门为懂咖啡的人研制的产品。

 

首先不同的是产品工艺,“SAY COFFEE”是一款真正的冷萃咖啡。何为冷萃咖啡?就是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡后通过专业的器具进行萃取过滤而成。冷萃咖啡和市面上普遍的热萃咖啡最大的区别在于萃取温度和萃取时间:热萃咖啡是通过热水萃取咖啡豆,温度在82~95℃,时间一般不超过5分钟;而冷萃咖啡萃取时间则至少需要12个小时。

SAY COFFEE”就是将5℃以下的水,通过107滴的速度滴入咖啡粉浸泡,然后在低温环境下冷藏1248小时而成,所以和其他使用热萃工艺的即饮咖啡相比口感更为清爽、馥郁,同时又比冰咖啡更顺滑,更适合胃部敏感的人群饮用。

其次就是产品包装上的不同。市面上已有的即饮咖啡大多采用的是PET包装,而“SAY COFFEE”则选择了铝罐,但这也不是普通的铝罐,而是由日本进口获得专利的铝罐包装,可以最大程度的保持咖啡的美味。

 

最后就是“SAY COFFEE”延续了上海嘉隽对产品一贯的高品质。除了上面提到的工艺,还有产品的原料,“SAY COFFEE”由国际专业的咖啡师精选曼特宁、哥伦比亚、耶加雪啡等咖啡豆,经过冷萃工艺和全程冷链监控制造而成。这也是上海嘉隽在冬天推出这款咖啡的原因,只有极端的寒冷才配得上冷萃咖啡,让咖啡更有意境。

为了这款即饮咖啡新品,上海嘉隽已经筹备了三年。“SAY COFFEE”目前有两种口味,美式咖啡和拿铁咖啡,其中,美式咖啡保留了咖啡本味,拿铁则馥郁丝滑,一直都是咖啡中的畅销口味。

 

经过如此精心筹备的新品,售价自然也不低。据悉,“SAY COFFEE”每罐售价为18.8元,比市面上其他的即饮咖啡价格高出一倍多,主要的销售渠道是便利店和商超。对此,上海嘉隽方面也表示,“SAY COFFEE”的产品特性的定价决定它是面向特定人群的产品,从原料到工艺,再到包装和物流,“SAY COFFEE”都是为了将高品质的产品呈献给消费者,相信那些真正爱咖啡、懂咖啡的人会喜欢这款产品。

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