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向发霉面包说再见，AI还能这么用？
  • 向发霉面包说再见，AI还能这么用？2020-08-06  
  • 人工智能驱动的生物技术正致力于开发天然防腐剂，低饱和脂肪的食用油脂，并以极高的迭代效率将应用范围延伸到食品与生物产业的每个角落。而以天然发酵工艺制取的蛋白型面包防腐剂无疑将这种新的技术...
走红的人造肉是个伪命题吗？
  • 走红的人造肉是个伪命题吗？2020-07-21  
  • 1931年，英国首相丘吉尔在《大众机械》杂志上提出：50年后，我们将不再为了吃鸡胸肉或鸡翅，而愚蠢地养一只鸡，我们会利用培养液，培育出这些食物。这个言论让他成了最早提出人造肉概念的人。不过，...
喜茶新广告，这也太土了吧
  • 喜茶新广告，这也太土了吧2020-07-17  
  • 当奶茶界网红喜茶不玩抽奖错付，开始进军土味视频界。是土？是土？还是土？前些天，喜茶在先是发了一个预告：救命！喜茶的新品广告土得我无法自拔草绿加黄的配色，放大的字体，黑白电视机，反正看着...
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AI 2.0 技术重新定义食品研发，让“风味后浪”不断席卷消费者味蕾【食研专访】
品牌集体说“不”：麦当劳“不管了”，雪碧“不绿了”，必胜客“不剩了”！
小空间大能量，人类食物的未来在城市农场？
  • 小空间大能量，人类食物的未来在城市农场？2020-07-08  
  • 尽管存在诸多问题，城市农场依然具有足够诱人的商业价值和社会意义。在解决食品供给和安全性问题的同时，城市农场极大减少了空间浪费，将农场设置在靠近供应商和消费者的地方，这意味着更新鲜的农产...
娃哈哈、蒙牛、王老吉……大牌食企重兵压阵，2020社交新零售“钱”景可期！
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