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2020奶粉权势榜重磅出炉!“奶粉之王”赢家上位,新的格局开始了
北海牧场1.3亿自建生产线,高端低温酸奶市场“加速”变局
大胆预测,小心求证:这四项食品科技会牛起来吗?
  • 大胆预测,小心求证:这四项食品科技会牛起来吗?2021-01-14  
  • 2020年对农业食品行业来说是充满挑战的一年。一场世界性的大流行对农食供应链造成了严重破坏,迫使世界各地数以千计的餐厅永久关闭,并将数百万人推入粮食不安全的漩涡。这些都表明,维持我们营养和...
TMIC趋势发布 《2020植物蛋白饮料创新趋势》
  • TMIC趋势发布 《2020植物蛋白饮料创新趋势》2021-01-13  
  • 2020年12月,天猫新品创新中心(TMIC)发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示:2020年植物蛋白饮料市场高速发展,销量增速远超其他饮料品类。但高速发展也加速了市场竞争,2020年植物蛋白饮市场的...
2021年首批新食品原料——蝉花子实体、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种
植物奶酪会成为下一个植物基明星产品吗?
  • 植物奶酪会成为下一个植物基明星产品吗?2020-12-27  
  • 植物基食品近年来有巨大的爆发和增长,除了常常被提到的植物肉、植物奶、植物蛋等,更多创新的植物基品类也在被关注,比如植物海鲜、植物酱料等。餐饮渠道是植物基食品推向市场的重要途径,植物性餐...
植物基跃进:乳制品替代品趋势
  • 植物基跃进:乳制品替代品趋势2020-12-23  
  • Innova 2021年十大趋势之一植物基跃进 (Plant Forward)指出植物基市场将持续多样化发展,利基市场对主流消费群体的吸引力与日俱增。随着消费者越来越多地在饮食中添加植物成分,传统的酸奶和奶酪等...
2020最受欢迎的美容成分玻尿酸,它在食品行业有多少创新可能?
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