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2020奶粉权势榜重磅出炉!“奶粉之王”赢家上位,新的格局开始了
2021-01-14
2020年,在疫情等多种因素影响之下,品牌之间的竞争可以说是剑拔弩张,整个奶粉行业越来越垄断,向寡头聚集,头部玩家占了近80%的市场份额,中小奶粉品牌越来越难过。同时,外资企业和中国企业的竞...
北海牧场1.3亿自建生产线,高端低温酸奶市场“加速”变局
2021-01-14
时间刚刚进入 2021,高端低温酸奶市场就传出重磅新闻:新兴低温酸奶品牌北海牧场正式独立运营,其位于滁州的首个酸奶自建生产线也于 1 月 10 日正式投产。这条新闻,也许在 1 月份的一系列国际、国...
大胆预测,小心求证:这四项食品科技会牛起来吗?
2021-01-14
2020年对农业食品行业来说是充满挑战的一年。一场世界性的大流行对农食供应链造成了严重破坏,迫使世界各地数以千计的餐厅永久关闭,并将数百万人推入粮食不安全的漩涡。这些都表明,维持我们营养和...
TMIC趋势发布 《2020植物蛋白饮料创新趋势》
2021-01-13
2020年12月,天猫新品创新中心(TMIC)发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示:2020年植物蛋白饮料市场高速发展,销量增速远超其他饮料品类。但高速发展也加速了市场竞争,2020年植物蛋白饮市场的...
2021年首批新食品原料——蝉花子实体、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种
2021-01-12
发布2020年第9号公告,批准蝉花子实体、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种为新食品原料;另外次公告还批准了-淀粉酶等5种食品添加剂新品种和1,3,5-三(2,2-二甲基丙酰胺)苯等7种食品相关产品...
植物奶酪会成为下一个植物基明星产品吗?
2020-12-27
植物基食品近年来有巨大的爆发和增长,除了常常被提到的植物肉、植物奶、植物蛋等,更多创新的植物基品类也在被关注,比如植物海鲜、植物酱料等。餐饮渠道是植物基食品推向市场的重要途径,植物性餐...
植物基跃进:乳制品替代品趋势
2020-12-23
Innova 2021年十大趋势之一植物基跃进 (Plant Forward)指出植物基市场将持续多样化发展,利基市场对主流消费群体的吸引力与日俱增。随着消费者越来越多地在饮食中添加植物成分,传统的酸奶和奶酪等...
2020最受欢迎的美容成分玻尿酸,它在食品行业有多少创新可能?
2020-12-23
近期第一财经商业数据中心(CBNData)联合时尚芭莎发布的《2020中国美颜消费趋势白皮书》让我们看到,玻尿酸已经成为2020年最受消费者欢迎的美容护肤成分,深受成分极客党们的喜爱。MAT2020线上美容...
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