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中国居民食盐调查：6成参与者为“重口味”
  • 中国居民食盐调查：6成参与者为“重口味”2013-12-05  
  • 俗话说，日常开门七件事，柴米油盐酱醋茶。盐在我们的生活中扮演了重要的角色，不仅调味，用量的多少也关乎健康。为了解我国居民盐相关的知识、信念和行为状况，制定有针对性的策略和措施，促进居民...
全球甜菊糖产品销量增长高达400％
  • 全球甜菊糖产品销量增长高达400％2013-05-21  
  • 英敏特公司最新研究指出，在欧洲市场的推动下，全球范围内甜菊糖产品的销量在2008年至2012年间增长了400％，2011年至2012年间的增长率为158％。
辣椒激发的风味和营养
  • 辣椒激发的风味和营养2012-11-14  
  • 长达十年的对拉丁风味食物的增长需求刺激了辣椒粉市场的创新。 对消费者和厨师而言，辣椒粉是一种可以比较轻易融入其它种族食物的调味料，关键问题是知道怎样将这种简单的成分融入到食物中。美国添...
HFCS与糖的战争正在进行
  • HFCS与糖的战争正在进行2012-09-17  
  • 洛杉矶星期二，包括Cargill公司、ADMIngredion公司andTateLyle公司在内的一系列高果糖玉米糖浆制造商，向加州中区法院（西部糖果公司与ArcherDanielsMidland公司的对决，1103473号案件）投诉制糖业...
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