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人间百味杂陈,唯“甜”快乐永恒——甜味行业发展趋势浅析
新“纤”时代丨佐餐酱消费趋势-天然健康、清洁标签
  • 新“纤”时代丨佐餐酱消费趋势-天然健康、清洁标签2019-11-22  
  • 根据英敏特《2018年佐餐酱创新年报》，全球佐餐酱发展机会点有三个方面：01丨产品模糊随着品牌商希望通过创新产品（或现有产品的新用途）来促进销售增长，导致佐餐酱、调料和调味品之间的界限继续模...
十四亿人的逐辣之欢 | 深度
  • 十四亿人的逐辣之欢 | 深度2019-11-10  
  • 口味会吻合一个时代中代消费者心灵中所追求的价值，就和流行的穿衣时尚风格一样有预测性。一盆麻辣小龙虾，几瓶啤酒。如果再加上烧烤若干，一份宵夜就基本完美。吃多了大江南北的各种风味，城市人味...
最爱吃辣的居然不是四川人？—— 2019 调味品消费报告
  • 最爱吃辣的居然不是四川人？—— 2019 调味品消费报告2019-08-18  
  • 「导读」在调味品使用种类上，近四成用户有意识地做减法，仅使用盐、糖、酱油、醋等基础调味品。辣是中国人最爱的口味；超过 70%的中国家庭常备辣酱。不同地区在调味品的使用习惯上有明显差异：长三...
Innova 观察：香草、香料&调味料创新
  • Innova 观察：香草、香料&调味料创新2019-08-10  
  • Innova Market Insights 观察2018年与2017年相比，香草、香料调味料在食品饮料中的应用全球范围内呈现增长趋势，Innova数据库追踪到含有香草、香料调味料的新品发布数量增长了9%。2018年间Innova全...
行业趋势向好，2018年调味品行业四大发展趋势分析
  • 行业趋势向好，2018年调味品行业四大发展趋势分析2018-08-08  
  • 趋势一：价格将稳步上涨长期来看，调味品价格与人均消费能力、经济水平相适应，作为大众消费品，成本推动是价格上行的被动推手。从绝对金额来看，我国酱油价格比经济发达国家低很多，随经济水平提升...
行业资讯 | 辣酱为什么“辣”么火？
  • 行业资讯 | 辣酱为什么“辣”么火？2017-12-09  
  • 近年来，作为中国传统风味特色食品辣酱，忽然火了。从被奉为国际调料界奢侈品的老干妈，到引发美国消费者大打出手的四川辣酱，原本平凡的农家味道却在国际市场上赚足了眼球，俨然成了国人骄傲。中国...
张枫：调味品十大创新趋势
  • 张枫：调味品十大创新趋势2017-11-24  
  • 时代在变，消费在变，传统的调味品显然也需保持创新。一、复合调味料仍将持续崛起复合调味料进入快速发展期，随着消费主流换挡，年轻人成为消费的中坚力量，他们对产品的需求是简单、便捷，傻瓜式的...
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