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大胆预测,小心求证:这四项食品科技会牛起来吗?
  • 大胆预测,小心求证:这四项食品科技会牛起来吗?2021-01-14  
  • 2020年对农业食品行业来说是充满挑战的一年。一场世界性的大流行对农食供应链造成了严重破坏,迫使世界各地数以千计的餐厅永久关闭,并将数百万人推入粮食不安全的漩涡。这些都表明,维持我们营养和...
用了3天纸吸管,我戒掉了奶茶
  • 用了3天纸吸管,我戒掉了奶茶2021-01-14  
  • 如果说奶茶是万恶之源,那么纸吸管一定是上帝派来拯救堕落人类的天使吧?在第一百次为了吸出卡在纸吸管里的芋圆而不小心在办公室搞出一阵悠长的气体排放声后,我悟了。2021年的第一天,被称为史上最...
零糖主义、燕麦+、功能+……2020年食品饮料年终创新总结
TMIC趋势发布 《2020植物蛋白饮料创新趋势》
  • TMIC趋势发布 《2020植物蛋白饮料创新趋势》2021-01-13  
  • 2020年12月,天猫新品创新中心(TMIC)发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示:2020年植物蛋白饮料市场高速发展,销量增速远超其他饮料品类。但高速发展也加速了市场竞争,2020年植物蛋白饮市场的...
Innova洞察:全球口服美容趋势
  • Innova洞察:全球口服美容趋势2021-01-12  
  • Innova数据库追踪到,宣称肌肤健康功效的产品正在不断增加,2015-2019年间全球范围内带有肌肤健康定位的食品饮料和膳食补充剂新品发布年均复合增长率为+21%。欧洲在全球肌肤健康市场中的地位不断强...
什么会让中美日的低度酒市场完全不同? | 峰瑞研究所
  • 什么会让中美日的低度酒市场完全不同? | 峰瑞研究所2021-01-12  
  • 低度酒是近两年很火的赛道,颇受创业者青睐,资本也开始涌入。3个月前,峰瑞报告第19期回顾了三得利和White Claw的崛起,也探究了中国当下低度酒创业的趋势。在那篇里,我们重点分析了低度酒赢得市...
日本人餐桌上的必需品原来是它?
  • 日本人餐桌上的必需品原来是它?2021-01-12  
  • 第一次听到日本人说「沢庵渍け(takuanzuke)」这个词是在NHK的广播里。大意是说,位于福井县的曹洞宗永平寺开始了每年冬季例行的腌「沢庵渍け」的工作,要将10000根白萝卜放在木桶里腌渍1年的时间...
从精准养“身”到味觉旅行:Imbibe发布 2021年五大饮品趋势
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