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【华泰食饮】乳业的未来：大企业的垄断和小企业的创新

【华泰食饮】乳业的未来：大企业的垄断和小企业的创新2019-08-16
01消费品行业发展的3个阶段：全面增长、零和增长和合作创新期根据行业供需情况和竞争格局的不同，消费品行业陆续经历全面增长期、零和增长期和合作创新期。全面增长期里行业处于供不应求的状态，企...

从日本乳品巨头明治的经营策略，看中国乳品行业发展机遇

从日本乳品巨头明治的经营策略，看中国乳品行业发展机遇2019-07-10
本文看点日本乳制品行业：1）18年日本乳制品行业增长约为1%。其中酸奶、鲜奶行业增速约为1%，芝士行业增速约3-4%。中国乳制品行业仍保持6-7%的增长，其中鲜奶市场增长停滞，酸奶及芝士市场仍有约15...

天猫大快消食品乳饮类目总监士仓：乳制品电商呈现出六大发展趋势，将重点扶持这三类乳制品品牌！

天猫大快消食品乳饮类目总监士仓：乳制品电商呈现出六大发展趋势，将重点扶持这三类乳制品品牌！2019-07-01
随着互联网的发展，电商平台逐渐成为人们消费、购物的重要渠道。对于乳制品品牌而言，电商平台能够突破地域空间限制，精准触达全国消费者，从而快速助力区域品牌走向全国。消费升级的大背景下，乳制...

一号文件中的乳业振兴，中国乳业的下一个风向

一号文件中的乳业振兴，中国乳业的下一个风向2019-02-25
中西方的饮食差异决定了牛奶在中国和西方饮食结构中的不同地位。通过《首破万亿的春节消费，有哪些新趋势和新机会？》中对乳制品销售的渠道调研结果，我们不难发现：直到现在，牛奶还被中国人赋予着...

欧睿国际：2019年乳品行业9大趋势

欧睿国际：2019年乳品行业9大趋势2019-01-27
本文为欧睿简报2019年乳品行业9大趋势内容的摘译。植物蛋白饮料2.0版关键词：新代乳原料、益生菌与无乳制品、无处不在的燕麦、满足乳品的味道和质地纯素食主义被部分人称为是21世纪最大的生活方式运...

追踪乳脂升级新趋势，高质乳品或成餐饮行业“敲门砖”？

追踪乳脂升级新趋势，高质乳品或成餐饮行业“敲门砖”？2019-01-02
随着消费者对食物原料的日益重视，使得乳脂升级成为今年年末餐饮业的热词。那么乳脂升级从何而来？该怎么升级？目前市场的趋势又是如何？乳脂升级的概念其实源自于进口乳脂产品供应端。在中国进口乳...

凭借460万销售额成为双11冰品类目冠军，钟薛高到底是什么来头？

凭借460万销售额成为双11冰品类目冠军，钟薛高到底是什么来头？2018-12-03
作为全民剁手的购物狂欢盛宴，天猫双11也已经迈入第十个年头。网友们关注的话题，更是从全民剁手攻略，演变成了双11究竟能够刷新多少记录的全民猜测，而在双11销售额首次突破2135亿元的背后，其实隐...

乳品未来趋势三大信号：放纵享乐、新技术突破、流程简化

乳品未来趋势三大信号：放纵享乐、新技术突破、流程简化2018-10-08
近几年新兴植物基代乳产品通过积极营销、产品创新，看起来十分风光，但牛奶中的营养素（如蛋白质、钙）和营养价值颇高，消费者对传统乳品保持着一定的忠诚度，乳品的地位依然不可动摇。乳品中的传统...

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