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巧克力爱好者的苦恼:价格上涨
  • 巧克力爱好者的苦恼:价格上涨2013-09-26  
  • 糖果生产商正面临可可脂的天价问题,可可脂是一种能赋予巧克力入口即化特性的特殊成份。因此巧克力爱好者们可能不得不在这欢乐的节日里为他们最喜爱的美味花更多的钱。由于亚洲不断壮大的中产阶级的...
清洁标签在糖果行业的成长
  • 清洁标签在糖果行业的成长2013-04-13  
  • 根据来自Innova市场分析的新市场数据显示,将自然作为一个整体水平兴趣的不断提高,已使糖果领域的影响越来越多大,并通过行业推动清洁标签的发展。根据Innova的记录,截至2012年9月,几乎9.5%的糖...
膳食减肥口香糖在美国面市
  • 膳食减肥口香糖在美国面市2013-03-29  
  • 经过临床研究,一种四片装的含有马铃薯提取物和非洲芒果的高强度饱腹感口香糖现已经在美国面市。 膳食清凉型口香糖是一种薄荷无糖口香糖,该商品于去年10月份开始进驻美国的保健品商店和阳光日照沙...
吉百利开发耐温巧克力
  • 吉百利开发耐温巧克力2013-03-26  
  • 隶属于亿滋国际的吉百利公司已经申请了一项巧克力专利,这种巧克力是通过混合后重新提炼的,具有可耐受炎热气候的特点。申请专利的英国吉百利指出这一项发明为巧克力、饼干和小吃行业提供了巨大的机...
“可可有助于促进血液流动”的健康声称获EFSA认可,巧克力行业深感欣喜
Beneo公司智囊团推出益齿纤维糖果
  • Beneo公司智囊团推出益齿纤维糖果2013-03-17  
  • 比利时供应商Beneo的甜品智囊团对外展示了无糖、益齿异麦芽酮糖醇概念的产品,也包括已经面市的融合了低聚果糖和甜叶菊纤维的功能性纤维糖果。Beneo公司营销经理Jens指出:因为每一个产品在贴上众所...
德之馨将薄荷口味产品整合到一个品牌之下
  • 德之馨将薄荷口味产品整合到一个品牌之下2013-03-04  
  • 配方设计者们设计的产品囊括了从糖果到个人护理产品,他们在寻找一种清新凉爽的味道使消费者能够在品尝think mint产品时联想到德之馨(Symrise)。 该公司创建的think mint 将成为旗下所有的薄荷产...
亿滋研发了使用VE掩盖苦味的技术
  • 亿滋研发了使用VE掩盖苦味的技术2013-03-03  
  • 亿滋国际公司已经研发出一种VE化合物用于掩盖糖果中恼人的苦味。卡夫食品的研发部已对使用含至少一种脂肪的VE化合物来掩盖口香糖、巧克力和糖果中的苦味的专利提出了申请。掩盖薄荷苦味该专利申请中...
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