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蜜雪冰城,再进县城
  • 蜜雪冰城,再进县城2022-01-26  
  • 谁能想到,2022年,打响咖啡下沉战第一炮的,是蜜雪冰城。2022年1月,蜜雪冰城子品牌幸运咖门店突破500家。抢占品牌空白的三四线城市、复制蜜雪冰城的加盟模式、打出低至5元一杯的超级平价,让幸运...
3天卖了2300万!喜茶、沪上阿姨都在做抖音团购,能赚钱吗?
临期超市能救苏宁小店吗?
  • 临期超市能救苏宁小店吗?2022-01-26  
  • 过去的一年,经历过债务危机和换帅风波,苏宁一脚踏入后张近东时代。这家曾经的线下零售巨头,如今任一动作,都自带求生的悲情色彩。这一次,是苏宁小店布局临期折扣店。1月15日,苏宁小店折扣店位...
为何要做烘焙店和餐厅?深挖Manner的底层逻辑
  • 为何要做烘焙店和餐厅?深挖Manner的底层逻辑2022-01-26  
  • 商业底层逻辑是一个企业能够持久成长壮大的根本因素。我认为底层逻辑的本质就是能体现企业能否使其产品或者服务满足市场上最广大消费者的需求,并选择最有效率的方式来获得最大利润。在上海各商业场...
那些让老北京念念不忘的点心,到底有何过人之处?
  • 那些让老北京念念不忘的点心,到底有何过人之处?2022-01-26  
  • 满洲饽饽为国家供享神袛、祭祀宗庙及内廷殿试、外藩筳宴、又如佛前供奉,乃旗民僧道所必用。喜筳桌张,凡冠婚丧祭而不可无,其用亦大矣!道光二十八年所立《马神庙糖饼行行规碑》2021年高频出现在我...
“手工现烤”点心的秘密,藏在冷柜里
  • “手工现烤”点心的秘密,藏在冷柜里2022-01-18  
  • 手作点心,当日现烤。这是现在火爆的新中式点心们在国潮外衣之下最大的卖点。但是,如果你看到店员是从冷柜里拿出冷冻糕点胚放进烤箱,再看一眼手上花了半个小时排队才买到的点心,是不是瞬间就觉得...
已经成为经典的红豆面包,还能变化出什么花样?
  • 已经成为经典的红豆面包,还能变化出什么花样?2022-01-18  
  • 红豆是日本人的灵魂食品。日本人发明的红豆面包也是灵魂食物。在点心面包排名前100位中,红豆面包占了16%。2016年度甜面包类数量排名上面引用的这段描述,精准表达了日本人对红豆的深厚感情,毕竟能...
幸福西饼,老品牌走新路子
  • 幸福西饼,老品牌走新路子2022-01-12  
  • 12月20日,烘焙品牌幸福西饼完成1亿元融资。本轮融资由老股东亚商资本领投,新投资方春涧资本、韵达控股的福杉投资跟投。说起幸福西饼,很多人都知道,原因很简单无论我们身处哪里,打开美团总发现...
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