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富含纤维的酸奶的成功秘诀:隐藏纤维为更多的消费者所接受
淀粉降低了奶酪生产商对蛋白质的依赖
  • 淀粉降低了奶酪生产商对蛋白质的依赖2012-11-10  
  • Ulrick Short已经推出了一系列木薯淀粉为主的奶酪产品希望它的发展将减少行业对昂贵蛋白质的依赖。总部设在英国的该配料制造商认为,其新的淀粉可以帮助奶酪生产商通过降低对昂贵蛋白质如酪蛋白的...
乳品研究院公布新乳制品大赛获奖名单
  • 乳品研究院公布新乳制品大赛获奖名单2012-10-11  
  • 2012年7月16日,美国乳品科学协会(ADSA)举办了一个特殊会议,在乳品基金会的支持下,伊利诺伊州罗斯蒙特乳品研究院宣布了首届乳制品新品大赛的获奖者名单。本次大赛的目的是鼓励大学生开拓创新,...
美国液体奶消费创30年来的最低水平
  • 美国液体奶消费创30年来的最低水平2012-09-18  
  • 根据美国农业部(USDA)最近公布的的数据显示,美国液体奶销售量创30年来新低,超过一半的美国成年人不再消费牛奶。2011年,美国牛奶饮料总销售量约6亿加仑,这是自1984年以来创下的最低销售水平,...
牛初乳产品仍在正常销售
  • 牛初乳产品仍在正常销售2012-09-17  
  •   业内指牛初乳禁令解读有误  9月1日起,婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。不过,近日有媒体却把此理解为牛初乳禁令。相关企业在接受记者查询时表示此说对政策有...
蒙牛优益C有益健康不可少
  • 蒙牛优益C有益健康不可少2012-09-11  
  • 蒙牛优益C每百毫升富含300亿活的活力C菌,进入人体后,可以直达肠道,增加人体内的有益菌,打击肠内有害菌,有效防止肠道老化,促进肠道蠕动,改善便秘和腹泻。人体的肠道年轻了,人自然就呈现年轻...
外资“偷袭”中国乳业
  • 外资“偷袭”中国乳业2012-09-10  
  •   推开一扇略带锈迹的防盗铁门,沿着旋转木梯往上走,是一个日本玄关式的入口,两边各放置着一个金属鞋柜。人们很难将苏州市狮山路上这栋毫不起眼的二层居民楼与亚洲最大的乳业公司联系到一起。玄...
乳业三巨头表现分化 广告堆出销量成本摊薄利润
  • 乳业三巨头表现分化 广告堆出销量成本摊薄利润2012-09-09  
  •   今年上半年,上市乳制品企业业绩增速普遍放缓。乳企半年报显示,原材料成本上升和高企的广告营销费用成为企业成本上升的重要推手。  乳业三巨头表现分化  数据显示,占据国内乳品市场大半的...
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