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益生菌驱动大健康产业创新发展-方曙光

  •   来源:MARS食药研新视点  作者:高天赐  发布日期:2019-08-23     
 

益生菌的作用

早在1965年,来自美国圣约翰大学的LilleyStillwell在着名的学术期刊Science上发表了一篇研究论文,描述了微生物分泌物可以作为生长促进因子,开启了益生菌作用的首次研究[ 1]。随后的研究表明,益生菌具有许多有益的功能,如

1,促进营养素的吸收

益生菌牢固地融入我们的身体,特别是消化道,这对吸收营养很重要。例如,益生菌可以产生一些有意义的酶来促进食物的消化和吸收,从而改善蛋白质和维生素等有益营养素的吸收。

2,提高免疫力

益生菌产生一些免疫物质,如抗菌肽,细菌素等,可以杀死有害细菌,从而大大提高我们的免疫力。此外,益生菌可刺激肠道免疫系统,增强免疫力。3,缓解腹泻

旅行期间不可接受的条件,或不良的饮食习惯和服用抗生素可导致肠道菌群的平衡被打破,导致腹泻。这就是及时补充益生菌可以平衡肠道菌群和缓解腹泻。

根据现有研究的结果,益生菌针对病毒感染性腹泻,抗生素引起的腹泻,旅行者的腹泻,艰难梭菌引起的腹泻,肠应激综合症,炎性肠病,幽门螺杆菌感染和其他疾病。预防和控制有相对充分的证据。此外,益生菌对其他胃肠道,心脑血管疾病,肿瘤,女性生殖道,慢性代谢和心理疾病具有积极作用。

近年来,与人体共生的益生菌的研究和应用已渗透到医学领域。典型的是肠道微生物移植,通常也称为“受精”。在2017年“科学”杂志上发表的文章《Improving regulation of microbiota transplants[2]中,作者作了介绍,可以给我们一些参考。以消化为例,我们知道肥胖的人,其中一个特点就是消化过于好,导致他们过度吸收营养,容易发胖。科学家们发现,肥胖和瘦人有不同的肠道微生物。因此,通过采用肠道微生物移植,它们可以直接改变肥胖人群的吸收,从而彻底解决肥胖问题。

目前,肠道微生物移植已达到临床阶段,肠道微生物移植比饮食药物或手术的危害更安全,更有效。

由于肠道中的微生物很重要,它们有什么成分?

以下图片是中国科学院微生物研究所的肠道微生物图谱。

你怎么看?双歧杆菌?乳杆菌?事实上,这两种益生菌对我们来说不熟悉吗?

这是正确的,确实有几种类型的益生菌在我们的市场上常见于益生菌产品中。来找出——

乳酸杆菌:乳酸杆菌是一种可以发酵糖产生乳酸的细菌。糖是我们的三大营养素和最常见的营养素。乳酸菌发酵糖可以直接促进我们身体的吸收。因此,乳酸菌也是最常见的益生菌,无论是我们最喜欢的酸奶。而且,各种乳酸饮料含有乳酸菌成分。此外,一些乳酸杆菌还具有其他功能,例如抑制有害细菌的生长和促进免疫。

双歧杆菌:双歧杆菌,主要作用是平衡肠道微生物。因为我们的身体每天消耗大量的食物和空气,这些物质经常与大量的微生物混合,影响我们的肠道微生物平衡,而双歧杆菌在维持平衡方面发挥作用,它会留下人体。诸如乳酸杆菌的有益微生物除去有害微生物并充当生物屏障。因此,还有许多添加了双歧杆菌的益生菌补充剂。正是因为我们研究肠道微生物,肠道微生物中的主要微生物群落包括双歧杆菌和乳酸杆菌,它们可以长期与人类共存,因此研究人员将这些群体分开并进一步研究它们。发现这些真菌确实对人类有益。随着市场和工业的发展,益生菌越来越多地用于市场,例如一些常见的酸奶和益生菌制剂。

因此,你看,市场对益生菌的选择并非没有针对性。大多数正规产品也都是基于来源,他们确实获得了证明其科学作用的证据,因此受到广泛追捧。当然,不依赖生产者是另一回事。

话虽如此,我相信你对益生菌的作用有一定的了解,那么可能还是会有一些疑惑,益生菌摄入后会经历我们的消化系统,特别是强酸胃,会导致益生菌被杀死而没有效果?

事实上,没有必要担心。虽然益生菌进入人体,虽然它们会患有胃酸,但仍有不少益生菌可以通过我们的肠道。

例如,题为《Environment dominates over host genetics in shaping human gut microbiota》的研究是2018Nature发表的研究结果[3]。作者发现环境因素而不是遗传因素是塑造肠道微生物的主要原因。这些环境因素包括性别,地理,医学,饮食和生活方式。换句话说,这些益生菌可以到达我们的肠道。事实上,当我们在母亲的肚子里时,直观的理解基本上是消毒的。出生后,肠内有很多微生物。你从哪里来的?外面的世界被摄取了。

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