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九三集团解读新国标:大豆油新标准,安全健康再升级

  •   来源:oilcn油讯  作者:九三集团   发布日期:2018-08-21     
 

 

7月1日《大豆油》新国标正式实施,油讯特邀新标准的主要起草单位、中国豆油领军企业——九三集团,为大家解读新国标:

 

大豆油、花生油等新国家标准发布实施后,是我国粮油标准化工作迈出的又一大步。新标准直接关系消费者的消费权益,而对于食用油生产企业来说,也需要调整产品相应指标,来适应标准的调整。

 

一、大豆油新标准引领意义

新国标最突出的特点是贯彻了“适度加工”的原则,“适度加工”大大降低了生产能耗,有效提高了产品营养品质,最大限度防范因过度加工而导致有害、有毒物质的产生。从国家层面引领消费新观念,改变国内传统消费者盲目追求“面粉越白越好,食用油越清亮越好”的消费观念,提倡国内粮油加工业“适度加工”。

随着国内外专家对反式脂肪酸、3-氯丙醇酯、缩水甘油酯等有害物质的危害和产生原因的研究,所有结论一致认为过度精炼会直接导致多种有毒有害物质的产生。过度精炼将直接降低大豆油中天然维生素E、植物甾醇等多种对人体健康有益营养伴随物的损失,导致一些慢性病的积累。

新国标放宽了酸价和过氧化值的范围、降低了烟点、调整了色泽评判方法,也是符合我国植物油产业清洁生产、节能减排的要求,减少能源的浪费,表明国家层面对于过度加工危害的重视,促进大豆产业的循环发展。

九三集团有着33年的大豆油专业生产经验,一直以为消费者提供安全健康食用油为己任,倡导适度加工,强化全产业链质量安全管理,在有效脱除油脂中胶质、色素、臭味组分等方面拥有核心技术,有效保留大豆油中固有的营养物质,使大豆油更加符合 “安全、优质、营养、健康、方便”的要求。