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神经酸会成为下一个“脑白金”吗?
  • 神经酸会成为下一个“脑白金”吗?2017-11-24  
  • 法规我国卫计委于今年6月批准顺-15 -二十四碳单烯酸(神经酸)为新食品原料,可用于食用油、脂肪和乳化脂肪制品、固体饮料、乳制品、糖果、方便食品及保健食品。这种-9型长链单烯脂肪酸,是大脑神经...
Omega-3市场的关键创新点在哪?(三)
  • Omega-3市场的关键创新点在哪?(三)2017-11-19  
  • 目前,生产商在寻找新型、高效、便利的方式试图将Omega-3EPA和DHA油脂添加在膳食补充剂、食品、饮料和其它产品中,而消费者也在期待新的市场革命。此外,可持续性、环保友好型收获和种植Omega-3原料...
鱼油Omega-3市场面临“双重”威胁(二)
  • 鱼油Omega-3市场面临“双重”威胁(二)2017-11-19  
  • 昨天我们谈到临床研究是推动Omega-3市场快速发展的主要因素,现已发展为营养补充剂行业的主流品类,同时,Omega-3来源的多样性也在不断延伸扩大,从海洋来源到植物、种子和其它。但是,基于整个健康...
关注Omega-3s:临床研究才是Omega-3市场最有力推动因素
  • 关注Omega-3s:临床研究才是Omega-3市场最有力推动因素2017-11-19  
  • 环境气候恶劣的北极地区天生给人带来一种神秘感,而这里的爱斯基摩人(因纽特人)长期摄入高脂肪饮食却远离着心血管疾病的风险,这令该区域之外的人无比好奇。上世纪70年代,科学家经过长期的科学研...
重磅!中美已达成1200万吨转基因大豆采购协议,计50亿美元
牛油果的“逆袭”之路:饱受脂肪“连累”~
  • 牛油果的“逆袭”之路:饱受脂肪“连累”~2017-11-04  
  • 颜值不高、口感特殊的牛油果,短短数年间,在世界范围内实现了从鲜为人知到超级明星的华丽转身。虽然其中不乏营销之术,但也反映出人们的食品消费观发生变化,味道不再是分辨食物好坏的唯一标准。猛...
作为功能原料,“绿色香蕉”也能很好吃
  • 作为功能原料,“绿色香蕉”也能很好吃2017-10-17  
  • 喜欢吃香蕉的人都知道,只有等它成熟以后才好吃,尚未成熟的绿香蕉则生硬苦涩,难以下咽,吃了也不易消化。不过,绿色的香蕉也有优点,比如它不甜不粘,可以被磨成自由流动的、中性的细粉,可以用来...
微藻来源的营养成分,会成为保健品行业的弄潮儿吗?
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