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强强联合,Puris和嘉吉将怎样推动豌豆蛋白市场?
  • 强强联合,Puris和嘉吉将怎样推动豌豆蛋白市场?2018-04-09  
  • 2018年1月,豌豆配料供应商Puris和嘉吉宣布成立合资企业,嘉吉将为为Puris提供投资支持,以扩大其目前的豌豆蛋白生产能力,并最终助其建成第二个加工工厂。Puris的首席营销官Jon Getzinger透露,这...
从“负热量食物”到“负热量补充剂”,“负热量”是个什么鬼?
植物活性成分的创新革命
  • 植物活性成分的创新革命2018-03-13  
  • 在膳食补充剂行业,很多时候创新不仅仅是针对货架上的新产品,比如在过去的几年中,行业人士更加注重产品的配料来源,以及产品的生产过程。而且,膳食补充剂行业的创新目标也不再是用一两个热门新品...
【原料】王鹤松丨日本减肥功能性原料分类及市场行情
  • 【原料】王鹤松丨日本减肥功能性原料分类及市场行情2018-03-09  
  • 日本健康产业杂志社今日发布了日本减肥功能性食品原料市场价格。体重控制(减脂型)部分瘦脚型能量代谢型阻断合成 抑制代谢型改善便秘型荷尔蒙作用型抗氧化原料黄杞茶毛喉鞘蕊花墨角藻印度没药匙羹...
销量下滑引争论,椰子油是否将要走下神坛?
Kroner-Starke推出新型蛋白,可作为肉类替代品!
  • Kroner-Starke推出新型蛋白,可作为肉类替代品!2018-02-27  
  • Kroner-Starke是德国的一家清洁标签淀粉和面粉生产商,近日在德国和欧洲市场推出了一款新型清洁标签小麦蛋白质。据悉这一产品有助于食品加工企业应对日益流行的取代传统肉类菜肴的食品趋势,如用素...
Omega-3、β-葡聚糖在老年功能食品中如何演绎?
  • Omega-3、β-葡聚糖在老年功能食品中如何演绎?2018-02-27  
  • 食品饮料行业针对人口老龄化趋势开发出许多创新的产品,比如改变原有产品的配方和调整产品的健康声称。当然,不同阶段的人群面临的健康问题和相关需求是不一样的,如老年消费者面临的健康隐患主要是...
技术打破瓶颈,阿洛酮糖、甜菊糖、罗汉果等天然甜味剂的潜力和价值开始迸发技术打破瓶颈,阿洛酮糖、甜菊糖、罗汉果等天然甜味剂的潜力和价值开始迸发
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