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营养强化产品,已经转向原料种植端
  • 营养强化产品,已经转向原料种植端2018-05-12  
  • 营养强化是营养干预的一种重要方式,可预防特定地区和特定人群营养元素缺乏等,最典型的就是加碘食盐。外在的环境因素、食品过度加工、烹饪过程等都会导致产品的营养元素的流失,而营养强化食品既能...
在药食同源的路上,它们都经历了什么?
  • 在药食同源的路上,它们都经历了什么?2018-05-12  
  • 上周,国家卫健委发了一波福利,公布了拟将党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶等9种物质按照食药物质管理的征求意见。这9种物质都是我国传统中药,《中国药典》(2...
Polaris推出高浓度&性能Omega-3海藻油
  • Polaris推出高浓度&性能Omega-3海藻油2018-05-04  
  • 法国海洋脂质专家Polaris不久前推出了其最新的Omega-3产品:Omegavie DHA 650 Qualitysilver5(高浓度高性能的Omega-3海藻油)。Polaris称,新品完全在法国生产,并使用了可持续的微藻来源,适合素...
思宾格酵母抽提物技术交流会重庆站圆满结束
  • 思宾格酵母抽提物技术交流会重庆站圆满结束2018-05-04  
  • 思宾格酵母抽提物技术交流会 重庆站4月27日,思宾格酵母抽提物技术交流会在重庆华宇温德姆至尊豪廷酒店内顺利举行。来自重庆调味品协会代表和食品行业专家一百多人汇聚一堂,就食品趋势和调味应用...
美国食品补充剂消费新动态:姜黄素上位益生菌下降……
泰莱公司推出一款新型低卡甜味剂,主攻拉美地区食品市场!
将无麸质进行到底,连面粉都是香蕉做的
  • 将无麸质进行到底,连面粉都是香蕉做的2018-04-17  
  • 数十年前,无麸质食物(Gluten-free)还是大多数人听都没听说过的学术名词。然而在十年之间,欧美国家超过三分之一的人都在讨论怎么避免摄入麸质。众多全球连锁餐厅、食品生产商更换原材料和食谱,...
酵母营养功能创新,助力健康产品跨代
  • 酵母营养功能创新,助力健康产品跨代2018-04-15  
  • 酵母是一种单细胞真核微生物,是人类应用历史最早的微生物。5000多年前,古埃及人用酵母发酵制作面包;殷商时期,古代中国人就利用酵母酿制白酒;汉朝时期,中国人开始用酵母制作馒头、饼等面点;1...
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