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Oxfam(牛津饥荒救济委员会):食物价格危机可能扩大饥荒
粮农组织降低了对2012年全球水稻产量的期许,但总产量仍将增加
纤维在短期内可能不会提高饱腹感
  • 纤维在短期内可能不会提高饱腹感2012-08-02  
  • 在一项揭示食物所含的成分如菊粉和玉米纤维在短期内不会增加饱腹感觉新的研究后,功能性纤维对饥饿抑制的影响已经引起了质疑。发表于Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics的小规模研...
IRRI CSIRO对水稻升糖指数(GI)的研究
  • IRRI CSIRO对水稻升糖指数(GI)的研究2012-07-25  
  • 据研究人员报告,现已鉴定出决定水稻中升糖指数(GI)的关键基因,这为发展低-GI水稻和水稻制品以降低二型糖尿病的风险打开了一扇新的大门。研究人员分析了全球235种水稻的GI水平升糖指数是衡量食品...
希尔谢农舍采用米糠蛋白,该成分首次用于主流应用
Senomyx公司公布一系列法规许可使用的新型食品风味改良剂
我国香蕉深加工产业步入春天
  • 我国香蕉深加工产业步入春天2012-07-22  
  • 当年蒸汽机技术的发明,直接带动英国进入了工业革命时代。历史上无数次实例证明,技术上的一个重大突破,将催生一个产业甚至一个时代的来临。华南农业大学“香蕉深加工”课题组液氮打浆技术的发明,...
百乐嘉利宝2012
  • 百乐嘉利宝20122012-07-16  
  • 在迎接冲击可可和巧克力工业供应链的挑战中,合作关系会变得至关重要吗?这是百乐嘉利宝会议中的关键信息。瑞士可可和巧克力公司间的国际会议正在应对这些要求:从可可到巧克力?策略,可持续性以及...
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