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甜菊糖在冰淇淋中的应用被看好,拯救爱甜食的吃货
  • 甜菊糖在冰淇淋中的应用被看好,拯救爱甜食的吃货2019-08-25  
  • 图片来源:pixabay根据Innova Market Insights的数据,为了响应消费者对减糖的需求以及政府对糖的限制,甜菊糖的使用率正在迅速增长。欧洲食品饮料跟踪甜菊糖的相关新品数量在2012-2016年间的年复合...
高蛋白、有助于血糖控制,无根萍会成为下一个“超级食物”吗?
食品饮料工业,关于CBD的所有信息都在这里!
  • 食品饮料工业,关于CBD的所有信息都在这里!2019-08-23  
  • 从大麻的医疗效益到市场的增长,我们将为您介绍大麻二酚(CBD)及其在食品和饮料生产中的应用。CBD是什么?CBD是一种化学物质,通常是从大麻植物及其近亲大麻植物中提取的。虽然CBD是大麻的一种活性成...
植物基蛋白成为食品行业新潮流,葫芦巴籽或成运动营养市场潜力股!
高原圣果沙棘,下一个风靡全球的超级水果
  • 高原圣果沙棘,下一个风靡全球的超级水果2019-08-16  
  • 在距今约2亿年前,一种具有超凡生命力的植物傲立于世,在经历了严酷、恶劣、多变的自然选择过程中,练就了这种植物一身的本领,不仅适应性强,而且苦难的经历,强健了其筋骨,从籽、果、叶到枝,全...
聚焦“她”经济:更年期健康原料的巨大市场潜力
  • 聚焦“她”经济:更年期健康原料的巨大市场潜力2019-08-14  
  • 图片来源:pixabay女性更年期大多发生于45岁-55岁左右,随着人类寿命的延长,妇女将会有30年以上的岁月在更年期以后度过。据联合国世界卫生组织估计,到2030年全世界将会有12亿以上的更年期妇女人口...
大豆血红蛋白:让人造肉变得更完美的神奇成分
  • 大豆血红蛋白:让人造肉变得更完美的神奇成分2019-08-10  
  • 图片来源:nutritioninsight近日,FDA批准大豆提取血红蛋白作为人造肉的着色剂,这是该成分首次被批准作为食品添加剂。大豆血红蛋白可赋予食物类似牛肉的红褐色和质地,已被ImpossibleFoods公司用来...
乳糖酶、甜味剂...如何实现乳制品的减糖不减味?
  • 乳糖酶、甜味剂...如何实现乳制品的减糖不减味?2019-08-10  
  • 图片来源:pixabay作为食品饮料中的重要品类,乳制品每年的销售额超过1250亿美元(IDFA,2017),占据着重要的市场地位。随着消费者偏向于选择低热量低糖的健康食品的消费习惯,对乳制品也提出了更...
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