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网易云音乐联合瑞幸在上海推出“楽岛”咖啡店
  • 网易云音乐联合瑞幸在上海推出“楽岛”咖啡店2019-08-08  
  • 36氪获悉,网易云音乐与瑞幸咖啡联合推出的楽岛音乐主题咖啡店今日正式对外营业,该店位于上海思南公馆35号。楽岛是一家集音乐体验和咖啡饮品为一体的长期音乐主题咖啡店,在饮品开发、主题设计、店...
2019年非酒精饮料行业的五大趋势
  • 2019年非酒精饮料行业的五大趋势2019-08-08  
  • 消费者对环境和自身健康的看重是决定2019年饮料业发展的两个重要因素。千禧一代也将成为这些趋势的关键驱动力。伦敦大学(UCL)的一项调查显示,36%介于16岁至24岁全日制学生正在戒酒。饮料公司现在必...
追求饮料的稳定性【foodaily】
  • 追求饮料的稳定性【foodaily】2017-05-18  
  • 许多饮料都含有维持体系稳定的配料,它们可以使添加物在液体中保持悬浮状态。美食首先是一种视觉享受,其实饮料也是如此。这就是为什么许多饮料都含有可以维持体系稳定的配料,这些配料可以使色素、...
泡腾片固体饮料加工技术现状及发展趋势
  • 泡腾片固体饮料加工技术现状及发展趋势2016-12-28  
  • 饮料成为人们生活消费所不可缺少的商品,市场上出现越来越多的饮料品种,传统的液体饮料已经不能满足人们的口感和营养追求,随着消费观念的改变,一些新型饮料产品,如固体饮料已引起消费者的关注。...
嘉吉完成针对甜叶菊风味的消费者测试【foodaily】
  • 嘉吉完成针对甜叶菊风味的消费者测试【foodaily】2016-12-01  
  • 嘉吉公司进行的一项消费者调查认为,考虑到接下来几年内要完成营养标签的更新,现在进行甜叶菊风味测试正是时候最近几年,嘉吉公司针对旗下含有ViaTech甜叶菊配料的各种食品模型进行了消费者调查分...
非热加工技术: 提供多重优势
  • 非热加工技术: 提供多重优势2016-10-09  
  • 食品加工最大的悖论就是热处理,加热既是对食品营养成分的保存,又是对营养成分的破坏。所有这些技术的目标都是为了加工食品,其中也包括高压处理。椰子水供应商Harmless Harvest 放弃了使用了四年...
SCAA咖啡风味轮介绍
  • SCAA咖啡风味轮介绍2016-09-04  
  • 咖啡风味轮,应该是大部分接触咖啡一段时间之后的咖啡虫们都会用来当做字典一样学习和查询的图表。很多咖啡店都用风味轮来做装饰,因为,咖啡风味轮确实太美了!对于咖啡人来说,咖啡风味轮(Cof...
调制酒:适合任何年龄、任何时间的饮料【foodaily】
  • 调制酒:适合任何年龄、任何时间的饮料【foodaily】2016-05-19  
  • 对手工烈酒、精酿啤酒和地区餐酒的兴趣,使消费者渴望全天候享用到具有成人饮料风味的各种类型产品,包括食品。酒精饮料灵感的风味系统,让人们可以在早晨享受麦芽松饼和梅洛风味冰沙,午餐时的威士...
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