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益生菌或将成为重提运动营养的新机遇 | 新植物
  • 益生菌或将成为重提运动营养的新机遇 | 新植物2019-06-18  
  • 来源:新植物Photo Shutterstock.com越来越多的消费者寻求健康的生活方式,运动营养健康产业成为一股不可阻挡的强势潮流。根据欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)的数据,从2004年到201...
洞察速递|益生菌研究的最新进展
  • 洞察速递|益生菌研究的最新进展2019-06-18  
  • 益生菌这个概念并不新鲜。事实上,早在100多年前,诺贝尔奖得主俄罗斯科学家Eli Metchnikoff就已经首次确认保加利亚农民经常食用的发酵乳制品与健康和长寿之间的关系。在1907年出版的《延年益寿》一...
FDA审核通过“神奇原料”,素肉汉堡即将迎来大发展?
年增长率超14%,有机食品是门超级生意
  • 年增长率超14%,有机食品是门超级生意2018-06-24  
  • 随着消费者开始认识到饮食、健康和环境之间的联系,有机食品在21世纪初开始变得流行起来。如今人们开始转向清洁标签,要求食品和饮料标签要体现透明度,而有机食品是这些问题的理想解决方法,同时也...
关爱敏感人群,雀巢推出无过敏原巧克力饼干
  • 关爱敏感人群,雀巢推出无过敏原巧克力饼干2018-06-06  
  • 随着食品业的蓬勃发展,食品种类越来越丰富,而食物过敏也越来越受到重视,严重者甚至会危及生命安全。食品过敏原(Food Allergen)问题属于食品安全范畴,过敏性疾病影响着全世界近四分之一的人口...
研究:帕拉金糖改善运动员耐力的效果再获证实
  • 研究:帕拉金糖改善运动员耐力的效果再获证实2018-06-06  
  • 佛雷堡大学日前发布的一项研究发现,与在运动前服用高血糖麦芽糊精的参与者相比,运动员在运动前喝含有功能碳水化合物帕拉金糖(Palatinose,Beneo提供)的饮料,可改善自行车运动的成绩。这项研究...
营养强化产品,已经转向原料种植端
  • 营养强化产品,已经转向原料种植端2018-05-12  
  • 营养强化是营养干预的一种重要方式,可预防特定地区和特定人群营养元素缺乏等,最典型的就是加碘食盐。外在的环境因素、食品过度加工、烹饪过程等都会导致产品的营养元素的流失,而营养强化食品既能...
在药食同源的路上,它们都经历了什么?
  • 在药食同源的路上,它们都经历了什么?2018-05-12  
  • 上周,国家卫健委发了一波福利,公布了拟将党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶等9种物质按照食药物质管理的征求意见。这9种物质都是我国传统中药,《中国药典》(2...
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