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一次揭秘发酵乳制品技术创新的全策略

一次揭秘发酵乳制品技术创新的全策略2019-06-14
作为中国市场近十年内的新兴品类，发酵乳不仅具有牛奶的营养和消化功能，还有自身独特的风味，因此备受消费者的青睐。近年来，酸奶的热度一直居高不下，中国的酸奶市场也呈现持续发酵式增长。Eurmo...

下一个冷链独角兽的“自白书”：智慧供应链如何赋能新消费品牌？

下一个冷链独角兽的“自白书”：智慧供应链如何赋能新消费品牌？2019-05-21
新消费品牌下的供应链行业正经历如火如荼的发展，作为B2B、B2C中的重要枢纽，供应链的崛起不仅为终端用户提供更加丰富的选择，更能够利用先进的技术为产品品质保驾护航。随着生鲜电商、新零售、新餐...

中国餐饮市场年收入去年首破4万亿，今年发展可看准这三个关键词

中国餐饮市场年收入去年首破4万亿，今年发展可看准这三个关键词2019-05-20
面对去年首次突破4万亿元收入的餐饮市场，一众商家应该如何在这片规模虽大但增速放缓的红海中分一杯羹？日前，在由Foodaily每日食品网主办的2019全球食品饮料创新大会（FBIC）上，来自NPD集团的中国...

以日本、台湾为例，从药食同源看国内功能食品的发展趋势 | 2019FBIC

以日本、台湾为例，从药食同源看国内功能食品的发展趋势 | 2019FBIC2019-05-20
近年来，中国功能食品行业快速发展，药食同源更是一直以来的热点理念。在这一方面，日本、中国台湾的发展走在前列，它们又经历了怎样的发展过程？我们从中可以借鉴哪些经验？在药食同源的思维下国内...

荷兰合作银行：未来，从“功能食品”到“科技功能食品” | 2019 FBIC

荷兰合作银行：未来，从“功能食品”到“科技功能食品” | 2019 FBIC2019-05-13
我们一直在说要做功能食品，这个名词没有国标分类和定义，那么功能要如何实现？未来要走向何方？这个市场目前是什么情况？又有什么趋势？在Foodaily每日食品网主办的2019全球食品饮料创新大会（FBI...

风靡全球的OATLY，是如何一步步席卷中国市场的？| 2019FBIC

风靡全球的OATLY，是如何一步步席卷中国市场的？| 2019FBIC2019-05-13
时至2019年，植物蛋白正成为食品饮品界一股崛起的新力量，来自瑞典的OATLY是如何借力使力，从专注做燕麦的植物蛋白品牌摇身一变成为全球植物蛋白界冉冉新星？历经一年探索，OATLY在中国的风靡之路究...

女性消费市场崛起，“她食品”能否迎来另一创新风口？

女性消费市场崛起，“她食品”能否迎来另一创新风口？2019-05-13
消费群体的改变，其实不仅仅是千禧一代的崛起，我们可以清楚地看到，市场已经越来越细分化、垂直化，老年人、健身群体、儿童等，都对应拥有着庞大市场。最近两年，女性市场，也悄然崛起，给全球带来...

聚焦烘焙食品中的“丙烯酰胺”，是定时炸弹还是新机遇？| 2019FBIC

聚焦烘焙食品中的“丙烯酰胺”，是定时炸弹还是新机遇？| 2019FBIC2019-05-13
消费者对于食品健康观念日益增强，对于食品安全问题也越来越敏感和关注。近些年，人们常常听到丙烯酰胺这个词，以及由它引起的健康风险问题。那么，人们最初是怎么发现丙烯酰胺对健康的影响呢？丙烯...

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