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盒马小站年内将全部升级为mini 预计至少达100家

  •   来源:中新经纬  发布日期:2020-03-22     

中新经纬客户端320日电 319日,阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅透露,今年盒马mini将加速开店,盒马的前置仓业务(即盒马小站)将全部升级为盒马mini,今年预计至少达到100家。这意味着,盒马mini在盒马小业态的竞争中胜出并成为主力,而前置仓模式则被淘汰。

据悉,盒马mini是去年盒马打造的小店业态,从诞生起就按新零售的要求,线上线下一体化的顶层设计,也按照年轻人的需求,在商品结构和服务上进行了全新设计,把配送范围缩短至1.5公里。

疫情考验下孕育的新机会

今年以来发生的新冠肺炎疫情,对整个零售业态的挑战巨大。虽然盒马前期也遇到了一定用工不足的问题,但随着迅速反应、组织复工,盒马在疫情期间的整体工作、运营管理基本有序,并对外承诺了不停业、不停供、不涨价的原则。

疫情期间,盒马坚持新零售线上线下一体化,把线上作为主销售渠道,一家门店在高峰期订单基本上达到1万单。

侯毅表示,这种能力是在于盒马前两年投入了智能化的数字化系统,保障了盒马在疫情期间我们极大的生产能力和配送能力。在订单猛增、流量猛增的情况下,企业能不能接得住,我们发现这是一个很关键的因素。

经过两个月时间对新模式的培育,盒马方面认为线上的买菜心智已经完全建立了。尤其是对年纪大的消费者而言,在这次疫情当中,普遍学会了用智能手机在线上买菜,这也为盒马未来新零售线上的发展打下了基础。

与此同时,盒马还与众多餐饮企业合作推出了共享员工。从表面上看是他们来门店工作,但是本质上是盒马用了完全智能化的系统,完全的实现了人与技术的脱离,只要学会用操作枪,几个简单的步骤就能上岗。所以盒马完全实现智能化以后,对员工作业的技术、技能要求是远远的大幅降低。据盒马方面透露,疫情期间一共有40余家企业的5000多个员工到盒马上岗。

侯毅表示,通过这一仗,检验了我们前两年的布局,今天来看是正确的。去年年初我们发现这个问题以后,同步开始了两个方面的尝试,第一个是盒马小站,类似于前置仓模式;第二个是盒马mini,类似于小店模式。

新零售2.0模式走进社区

据侯毅介绍,盒马mini相对于盒马鲜生而言,最大的优势是投资相对较低,其投资额大概是盒马鲜生的十分之一左右;第二,盒马mini对门面的要求不是很高,可以快速的拓展;第三,盒马mini可以进入很多盒马鲜生进不了的郊区、城镇。目前盒马mini一共6家店,有4家店开在郊区,2家店开在镇上。

所以,盒马果断决策,将盒马小站全部升级为盒马mini。据了解,对于一些特别偏僻的地方,或者原来是纯粹作为仓储的店面,有可能会退出一部分,运营差的盒马鲜生门店我们也会关闭。

侯毅认为,盒马mini和传统超市相比,更加坚持线上线下一体化,线上要超过线下的销售,目前的6家店里面,线上达到50%是最起码的。其次,盒马mini坚持自营团队配送,只有这样才能把成本降下来,把服务做得更好。第三,盒马mini在商品结构上进行了突破,不是停留在民生商品的品类规划上,对大卖场里的商品进行缩小化,而是侧重于体验性商品、半成品、餐饮品,甚至加工品的销售。

目前的盒马mini不是一个简单的社区超市,而是盒马鲜生的社区店。盒马方面认为,盒马mini是新零售的另外一种展现方式,是基于线上线下完全一体化的概念,基于消费者用户数据精准运营的概念,基于年轻消费者对消费的方便性、安全性、品牌追求的概念。侯毅认为,这是真正意义上第二个新零售的模式。

今年,盒马会在全国陆续开100家以上的盒马mini店。而盒马小站不再继续,逐步退出市场,转化升级为盒马mini

成立3R事业部进行商品升级

盒马mini今天经营成功,其中有个很关键的事,就是我们商品的能力。侯毅表示,盒马今年会把好吃、健康作为商品升级的两大方向。

侯毅认为,疫情之后,很多消费者的生活习惯会发生变化,在家吃饭会成为主流。所以,盒马要不断的去开拓符合消费者需求的商品,重点包括半成品。

为此,盒马新成立了3R事业部(3R=Ready to cook, Ready to heat, Ready to eat),专门组建团队,把人无我有的差异化商品持续做大做强,跟传统大卖场进一步拉开差距。

此外,盒马今年会持续加强蔬菜、水果、肉禽蛋等生鲜商品的直采基地和工厂建设,引入更多的战略合作伙伴。我希望到年底,盒马有50%商品外面是买不到的,是盒马真正站在消费者角度,独家开发制作的,是真正能够引领品质、引领时尚的商品。侯毅说。

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